Vi passerar genom Rimbo titt som tätt på väg till eller från vårt sommarställe. Där finns en riktigt bra thairestaurang som serverar lunch, säljer thailändska specerier och som har take-away.

Maten är mycket god och jag kan verkigen rekommendera ett stopp där om du råkar bo där eller om du är på väg genom Rimbo.

Somboon, thai market & take-away

Norrtäljevägen 1

0175-71522

De här bilderna är tagna på andra thaimat-ställen...

I helgen har jag blivit ordentligt ompysslad på ett nybyggt vandrarhem i Knivsta/ Alsike. Jag har träffat gamla vänner från förr och bara haft roligt och ätit och druckit gott!

Lunch, fika, middag och frukost ingick under helgen och allt var så gott...

Middagen igår kväll var helstekt fläskfilé med kantarellsås och ugnsrostad potatatis med rosmarin men det som slog allt var nog ändå det hembakta, fortfarande varma wienerbrödet till fikat.

Jag tror att jag kan vänja mig vid att bara sitta ner och bli serverad...   

Nu har jag jobbat kvällar hela veckan så det har blivit dåligt med egen matlagning... Mycket köpemat har jag stoppat i mig bl a en thai-lunch i Göteborg. Ikväll är jag äntligen hemma och då blir det hemlagat igen...

Igår kunde jag iallafall klämma en kanelbulle på kanelbullens dag men det gjorde kanske de allra flesta svenskarna!?

Vi var på landet i helgen och till middag blev det grillad abborre, stekta kantareller, ugnstekt färskpotatis (från eget land) och sallad. Mmmm...

Ikväll lagar jag en av våra favoriter. En perfekt vardagsrätt...

Tacokryddad köttfärsgratäng...

Koka pasta nästan klar. Stek köttfärs och krydda med tacokrydda. Lägg pastan i en ugnsfast form, Lägg över köttfärsen. Riv ost och strö över köttfärsen. Häll över lite grädde. Skjuts in i ugnen ca 10 minuter på 225 grader.