Jag har kvar en del tacokryddad köttfärs i kylen så ikväll blir det tacopaj till middag. Jag gör en pajdeg enligt recept i "Vår Kokbok". Efter att ha förgräddat pajskalet lägger jag köttfärsen i skalet. Sen skivar jag tomater och lägger över färsen. Blandar 2 dl mjölk, 2 ägg, 3 dl lagrad ost och lite salt och peppar och häller över alltihop. Sen skjuts in i ugnen ca 35 minuter på 175-200 grader. Till detta passar en grönsallad med rödlök, oliver och majs. En guacamole och lite gräddfil är också gott att ha till.

Annars är det ju ännu en fantastisk vårdag här hemma. Det blir absolut kaffe på altanen i eftermiddag.

Nu är det vår...

#vår #tacopaj #guacamole #kokbok #recept #mat #matprat