Visste du att det går utmärkt att göra pesto med ruccola istället för med basilika?

Så gör iallafall jag ibland när jag har mycket ruccola hemma.

Tag en stor näve sköljda ruccolablad, 3-4 soltorkade tomater och ev lite spad från burken, 1 vitlöksklyfta, ca 1/2 dl fin olivolja, salt, några bitar/skivor parmesanost och lite pinjenötter (eller mandel). Mixa alltihop till en fin röra. Voilá!

Enkelt och supergott till t ex pastan...

#pesto #matprat #recept #ruccola #soltorkadtomat

Vi har rabarber i trädgården hemma och även vid sommarstugan. Jag tycker mycket om smaken av rabarber och försöker ta vara på bär, örter och annat som växer/odlas hos oss...

Tidigare år jag jag provat på det mesta som kan tänkas göras med rabarber. Saft, smoothie, glass, paj, kaka, kompott och chutney. Hittills i år har jag gjort en rabarberpaj med smultäcke och en rabarberkaka.

 Rabarberpaj...

Rabarberkaka...

#matprat #odlat #recept #rabarber #paj #kaka #bakat