Igår kväll hade vi bjudit hem familj och släkt på middag för att fira en födelsedag.

Jag gjorde två laxsidor som skårades och fylldes med chevre och soltorkade tomater. Laxen ligger på en bädd av bladspenat och purjolök. Till det gjorde jag en ugnsrostad potatis med ruccola och en tomatsallad. En gäst är vegetarian så det blev även en paj med broccoli, chevre och soltorkad tomat till honom.

Här har jag just späckat laxen och lagt den på grönsaksbädden.

Till efterrätt serverade jag en Brownie med kokos- och citrontopping och grädde. Mums!

#matprat #hilla #mat #lax #brownie #Gäster