Nu närmar sig advent och i fredags kunde jag inte hålla mig längre. Det var helt enkelt dags att börja julbaka...

Saffransbullar med mandelmassa och mandelspån...

#baka #matprat #baka #advent #hilla #saffransbullar #saffran

Jag berättade ju sist om cannelloni, som jag betällde på en italiensk restaurnag nyligen, som var så himla goda. Jag blev sugen att prova att laga något liknande och hittade det här receptet i UNT.

Cannelloni, 4 portioner

Du behöver 12 färska lasagneplattor till denna rätt

Finhacka gul lök och fräs i olja. När den mjuknat tillsätter du en riven zuccini och steker några minuter. Sen blandar du ner 65 g bladspenat och låter den mjukna. Därefter är det dags för 150 g ricotta, 2 msk grön pesto och 1 dl hackade valnötter. Blanda runt och smaka av med salt och peppar.

Röran rullar du sedan in i lasagneplattorna och placerar rullarna i en smord ugnsform. Över rullarna häller du 2 dl tomatsås eller bechamelsås. Toppa med riven smakrik ost. Tillaga rätten i 225 grader i ca 20 minuter.

#cannelloni #matprat #mat #pasta #middag #recept