Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Hilla - 6 november 2013 09:30



  

På torsdag har vi bjudit hit svärmor på vardagsmiddag och menyn blir enkel men förhoppningsvis god.


Jag gör en boeuf bourguignon med ugnsstekt timjanpotatis. Till efterrätt blir det kladdkaka med fruktsallad och vispgrädde.


 


 


Timjanpotatis 4 pers, 225 grader ca 40 minuter


ca 1 kg delikatesspotatis

1/2 dl flytande margarin

1-2 tsk soja

1 dl färsk timjan, finskuren

flingsalt, några nypor

olivolja, efter behag


Borsta potatisen noga och lägg den torkade potatisen i en smord ugnsfast form.Om någon potatis är större än de andra kan du dela den. Pensla överdelen av potatisarna med en blandning av flytande margarin och soja. Sätt in i mitten av ugnn i ca 40 minuter.


Ta ut potatisen när den är mjuk och blanda den med fint skuren färsk timjan, flingsalt och olivolja.


  









ANNONS
Av Hilla - 21 oktober 2013 15:49


Jag lovade att ge dig recept på kall lax- och räkpaj som jag gjorde som förrätt i helgen...


Här hittar du receptet på kall lax- och räkpaj


Det här receptet hittade jag först på ett receptkort hos COOP för säkerligen 15 år sedan. Jag har gjort pajen vid ett flertal tillfälle och den är alltid lika uppskattad. Jag gillar att den kan förberedas och att den är så lätt att göra.


 

ANNONS
Av Hilla - 18 oktober 2013 08:45


4 portioner

4 äpplen (gärna svenska syrliga)

1 msk kanel

1 msk flytande honung

2 msk farinsocker

1 burk kesella ca 250 g

3 msk lemon curd

några krossade italienska mandelskorpor

rostade mandelspån


Skala och skär bort kärnhuset på äpplena och skär upp i skivor eller bitar. Koka äppelbitarna med kanel, flytande honung och farinsocker på låg värme i ca 3-5 minuter. Blanda kesella med lemon curd noga (för hand med t ex en gaffel).


Lägg äppelkompotten i botten på ett glas eller i en dessertskål. Lägg citronsmeten ovanpå och toppa med de krossade skorpsmulorna och allra överst toppas med de rostade mandelspånen...


Råkar du ha citronmeliss hemma så ser det ju snyggt ut på toppen...


 

#dessert #mat #recept #äpplen

Av Hilla - 14 oktober 2013 09:43


I helgen hade jag tretton (=otur??) hungriga tjejer här hemma. Vi tog examen tillsammans för snart 30 år sedan och har inte setts mycket alls sedan dess...


Vi började med en fika på Ofvandahls konditori och sen efter mycket prat och skratt åkte vi vidare hem till mig. Där blev det dukat vid långbord och gående bord där man fick ta mat i köket. Jag gjorde en kycklinggryta med vildris. Sallad, creme fraiche, cashewnötter och mango chutney fanns som tillbehör. Painriche, kex, smör, brieost, bönröra och grekisk olivröra (som jag köpt i Grekland) fanns också om man ville ha...



Till efterrätten hade jag bett de av gästerna som bor i närheten att ta med sig något så fick vi en dessertbuffé...


Det verkade som gästerna gjort upp sinsemellan - så bra funkade de olika delarna ihop. Det blev citronpaj, fruktsallad, grädde, chokladbollar, citrongrädde och mandelkrisp.


#mat #recept #café #dessert



Av Hilla - 2 oktober 2013 10:43


Ingredienser;


100 g soltorkade tomater

50 g purjolök (enligt orginalreceptet ska det vara 1 torkad lök)

fint hackad färsk persilja

2 msk vitt vin

salt

peppar

100 ml olivolja


Gör så här;


Lägg alla ingredienser i en mixer och tillsätt olivolja sakta mot slutet.


 

Av Hilla - 26 september 2013 11:27



Dip med roquefortost och olivolja;


Ingredienser


100 ml olivolja

2 tsk vitvinsvinäger

50 g rougefortost som finfördelats med en gaffel

1 tsk fint hackad dragon

några droppar worcestershire sås

salt och färskmalen peppar


 

Receptet kommer från paragaea i Parga. Jag köpte en serie recept där som jag kommer att testa och även dela med mig av här...

Av Hilla - 29 augusti 2013 08:01


Jag har ju mycket äpplen i trädgården nu och då har jag bl a gjort äppelpaj, äppelpannkaka och nu har jag även gjort äppelchutney enligt ett recept på recept.nu.


Jag hade ingen chili hemma så jag använde chiliflakes istället.


 

Av Hilla - 21 augusti 2013 13:37

Vi har ganska mycket äpplen just nu trots att vi bara har ett äppelträd i trädgården...


Jag skalar och skivar äpplen och stoppar skivorna i fryspåsar. Jag blandar i socker och kanel och skakar och sen går det bra att frysa äppelbitarna. Sen kan jag göra äppelpaj senare i höst när våra egna äpplen tagit slut.


Imorgon ska jag göra en äppelpannkaka också - det gäller att passa på.


 


Igår var jag med mina föräldrar på café Wilma vid Biotopia här i Uppsala...


 




  

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se