Inlägg publicerade under kategorin Recept
Dagens kombinerade lunch och fika blev rödvinbärskaka, jordgubbar och hallon. Kombinerat pga att dottern skulle åka hem vid lunchtid.
Igår kväll grillade vi och som tillbehör gjorde jag saltbakade potatisar med mojo rojo-sås.
Recept på mojo rojo:
1-2 spansk peppar (skivad)
1 1/2 röd grillad paprika (skuren)
1 msk spiskummin
1 nypa flingsalt
1 1/2 - 2 dl olivolja
2-4 klyftor vitlök (pressad)
en skvätt vitvinsvinäger
Kör allting i mixer.
Det finns flera andra förslag på recept på nätet men detta recept fick jag av en släkting och jag tycker det blev mycket gott.
Potatisen rengjorde jag och la på en bädd av grovsalt. Potatisen ska täckas till hälften av salt. Jag vände på potatisarna en gång under gräddningen i ugnen.
Inte så tokigt; jordgubbar med mjölk och en hård ostsmörgås med nykokt rabarbermarmelad.
https://www.ica.se/recept/fransk-rabarbermarmelad-3107/
Idag har jag bakat en vinbärskaka från ett recept ur senaste "mersmak".
Jag har både vita, röda och svarta vinbär i frysen och valde svarta bär till min kaka.
Idag gjorde jag en morotsbearnaise som tillbehör till rester av nötfärsbiffar. Jag kokade ny potatis och lök.
Jag tyckte det var lite omständligt att reducera vinägern just idag, då jag insåg att det skulle göras lite för sent. Jag tillsatte lite mindre vinäger istället och sen tillsatte jag flytande honung för att få en bättre smak. Det blev väldigt gott och det var roligt att prova något nytt.
Nästa gång ska jag prova att följa receptet mer exakt.
https://www.ica.se/recept/lammfile-med-rosmarinstrossel-citronbulgur-och-morotsbearnaise-713147/
#hilla #hillasmatprat #morotsbearnaise #bea
Idag bakade jag nyttigare scones med bl a yoghurt istället för matfett. Ingredienser var riven zucchini, två sorters mjöl, havregryn, vatten, bikarbonat och topping med solrosfrön.
Brödet blir mycket saftigare än vanliga scones.
http://hillasmatprat.bloggplatsen.se/2019/05/03/11607027-nyttiga-scones/
Receptet jag utgick från ser du ovan och så kan du lägga till t ex riven morot eller zucchini.
Igår bakade jag fröknäcke. Knäcket är så gott så för att ha något kvar till påsk, lägger jag undan dem i en lufttät burk.
2 dl olika fröer
2 dl majsmjöl
1/2 dl olivolja
2 1/2 dl kokande vatten
1 krm salt
Flingsalt på toppen
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Häll på olivolja och kokande vatten och blanda runt ordentligt. Bred ut smeten på en bakplåtsklädd stor ugnsplåt. Strö över flingsalt.
Baka i ugn ca 60-65 minuter, 150 grader.
Idag lägger jag in sill och jag använder 5- minuterssill. En vanlig inlagd sill och en currysill blev det.
Vår dotter brukar göra två andra sorters sill och ta med till jul.
Currysill, recept
2 dl gräddfil
1/2 dl majonnäs
1 1/2 msk curry
2 msk bostongurka
1/2 hackat syrligt äpple
1/2 dl hackad gräslök
1/2 dl socker
1 förp 5-minuterssill i skivor (ca 2 cm)
#hilla #hillasmatprat #sill #currysill #inlagdsill
Idag gjorde jag en pastagratäng med kyckling med recept från coop. Den innehåller kyckling, pasta, broccoli, fetaost, soltorkad tomat bl a.
https://www.coop.se/recept/pastagratang-med-kyckling
Jag blandade i ca 4 msk röd pesto i såsen för att få mer smak och färg. Riktigt gott blev det! En bra vardagsrätt.
#hilla #hillasmatprat #pastagratäng #kyckling
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 | 7 |
8 | 9 | 10 | |||
11 |
12 | 13 |
14 |
15 |
16 | 17 | |||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|