Igår var jag ensam hemma till middagen och jag hade hittat ett recept i vår lokaltidning, UNT, som jag måste testa. Jag använde penne i min rätt.

Jag stekte en laxfilé till och hjälp vad gott det var!

#hilla #hillasmatprat #pasta #lax #kronärtskocka

När vi ätit middag med våra barn ikväll blev det en jättegod kladdkaka till efterrätt. Den innehåller bl a citron och vit choklad. Till det serverade jag lättvispad grädde, vita vinbär och sjudna maränger.

Hade jag varit på tårna hade jag pudrat lite florsocker över kakan innan servering.

Recept från Allas;

https://fredriksfika.allas.se/kladdkakerutor-med-citron/

Gott var det iallafall och kakan var enkel att baka. När jag bakar kladdkakor låter jag dem vila några timmar i kylskåpet innan servering så blir de lättare att hantera.

#hilla #hillasmatprat #kladdkaka #citronkaka

Så himla smarrigt.

3 personer
Ta ca 15 kokta färskpotatisar och mosa dem lite med en gaffel i en ugnsfast form. Hacka 2 vitlöksklyftor och hacka färsk timjan och strö över. Ringla över olivolja och riv och strö över ca 1/2 dl färskriven parmesanost. 225 grader i 25 minuter.
Flingsalt och pepparkvarn innan servering.

#hilla #hillasmatprat #färskpotatis #kantareller

Linssoppa och rostat bröd till middag. 

#hilla #hillasmatprat #soppa #linssoppa #vegetariskt

Idag testade jag ett recept som jag sett i vår lokaltidning, UNT.

Ostvåfflor, 5 st

100 g smält smör eller margarin
2 dl färskriven parmesan
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl (jag tog lantbrödsmjöl)
2 tsk bakpulver
1 tsk socker
1/2 tsk salt
3 dl kallt vatten

Blanda ihop ingredienserna och grädda i ett våffeljärn, servera med t ex skinka och grönsaker

Vi serverade gräddfil, bönröra och fårfiol till våfflorna. Jag tycker det var kul att prova något nytt och detta var ju en matigare variant på våffla.

#hilla #hillasmatprat #ostvåfflor #fårfiol #recept

Idag har jag bakat en kaka till påsk enligt recept från en helgbilaga i Aftonbladet, marmorerade brownies. Jag hade ingen form i det mått som angavs i receptet så jag tog en rund form.

Före gräddning...

Efter gräddning...

#hilla #hillasmatprat #brownie #påsk

Idag lagade jag en halv laxsida till middag. Jag ugnsbakade den, med gremolata på toppen, till 52 graders innertemperatur. Till detta hade vi kokt potatis, sallad och romsås med gräslök.

Här (allas 14/20) finns receptet även om jag bara gjorde själva laxen.

#hilla #hillasmatprat #lax #gremolata #recept

Oj så mycket gott vi fått att äta och idag åt vi lite till...

Det mesta var rester från julbordet utom omelettrullarna med rökt lax och pepparrot/ färskost och mandelmusslorna med grädde och hjortronsylt.

Det är extra roligt att dottern börjat tycka om matlagning och hon bidrog med tre sorters sill och omelettrullarna. Svärsonen kom med goda julkolor.

#hilla #hillasmatprat #julmat