Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Hilla - 5 februari 2015 09:24


Igår fick jag sån lust att baka...


Jag plockade fram Pernilla Wahlgrens bok "Pernillas praliner" och valde att baka Havrerutor.


Det framgick inte av receptet om man skulle ha en liten eller stor långpanna så mina kakor bakades i en liten panna och blev lite tjockare än Pernillas, men goda var de absolut!


Ca 20 stycken


300 g smör

9 dl havregryn

2 1/2 dl strösocker

1/2 dl sirap

1 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

300 g nougat (jag hade inte det hemma men smälte 2 blockchoklad istället och bredde mycket försiktigt detta över kakan)


Smält smöret i en rymlig kastrull. Blanda resten av ingredienserna, utom nougaten, och rör om ordentligt. Tryck ut massan i en bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 10-15 minuter.


Ta ut kakan. Hyvla nougaten över den varma kakan, det är lättast om nougaten är riktigt kall. Låt kakan svalna och nougaten stelna, skär sedan i rutor. Förvara svalt.

Mina kakor blev ju lite annorlunda men ack så goda! Nästan gång testar jag en tunnare variant med nougat...


#hilla #matprat #recept #bakat #praliner #smaskigt  

ANNONS
Av Hilla - 29 januari 2015 13:05


Idag blev det linssoppa med fröknäcke till lunch.


 


Soppan är lite åt thaihållet och fröknäcket är gjort utan mjöl. Här hittar du recepten: linssoppa, fröknäcke utan mjöl.

ANNONS
Av Hilla - 21 januari 2015 13:06


Jag hittade ett recept i UNT (Uppsala Nya Tidning). Det är väldigt lätt att baka brödet då det påminner om scones och du behöver ingen jäst. Däremot är brödet saftigare än scones pga att du använder morot och yoghurt i degen.


8 stycken


5 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

1 msk bakpulver

1 tsk oregano

1 stor morot

1 tsk salt

75 g matfett

3 dl naturell yoghurt


1. Sätt ugnen på 250 grader

2. Blanda mjöl, bakpulver, oregano och salt i en bunke

3. Skala och finriv moroten

4. Finfördela matfettet i mjölblandningen och rör i moroten och yoghurten. Arbeta snabbt ihop till en deg

5. Dela degen i 8 delar, platta ut med mjölad hand till tunna kakor på plåtar med bakplåtspapper

6. Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter, låt brödet svalna i en handduk.


   


#hilla #matprat #baka #bröd #recept

Av Hilla - 5 januari 2015 18:16


Oj, oj, oj...


Jag hade en rulle färsk smördeg hemma som blev kvar från mathandlingen inför nyår. Jag har funderat vad jag ska göra med den och idag kom idén - det blir smördegspizza. Jag må säga att jag är supernöjd med resultatet!


 


Jag har lagt på en halv burk tacosås (medium hot) i botten, en halv gul lök i tunna skivor, salami, mozarella, tunna skivor av cocktailtomater och riven prästost. Efter gräddning i 225 grader i 15 minuter lade jag på färsk basilika och lite medelhavssallad.


Detta var klockrent som middag eller om man skär upp i mindre bitar som drinktilltugg...


#hilla #matprat #tilltugg #pizza #salami #mozarella #hemgjort #smarrigt

Av Hilla - 2 januari 2015 16:27


Vi var på en härlig nyårsfest och enligt traditon har vi knytkalas. I år var det vår tur att fixa fördrink, tilltugg och sedan champagne.


Jag gjorde tre olika små tilltugg; baconlindade dadlar som jag skrivit om tidigare här i bloggen, smördegsstänger med sesamfrö, prästost och italiensk krydda och sist men inte minst tunnbrödsrullar med parma och parmesan. Till detta serverade vi en drink som var mycket fräsch;


Till 8 glas;


2 dl gin

1 dl koncentrerad svartvinbärssaft

3 lime i skivor

2 citroner i skivor

1 1/2 liter tonic water

2 liter is


Allt kan blandas i förväg men häll i tonic water och is strax innan servering.


Här en bild på smördegsstängerna...

 

 

Vacker dukning för 14 gäster...


De andra vännerna bjöd på;

Melontsatsiki med skaldjur

Oxfilé med svampsås, rödvinssky och potatisterrin

Hallon- och vit chokladglass med jordgubbar 


Vid tolvslaget bjöd vi på champagnen...


#nyår #fest #middag #champagne #tilltugg #drinkrecept #hilla #matprat

Av Hilla - 16 december 2014 13:30


I lördags hade vi gäster över på middag. Vad passar bäst som fördrink på Lucia om inte glögg. Till det gjorde jag smördegssnurror med gorgonzola och dadlar inlindade i bacon.

Efter det serverade vi en buffé med limeräkor, ett fat med parmaskinka med mozzarella och färska fikon, kycklingspett, två sorters minipajer, broccoli med vitlök och mandel i ugn, potatisgratäng, och olika såser (hummus, ailoli, chevrecreme). Till detta serverade vi ett vitt vin från Chile, sauvignon blanc 2013 - Castillo de Molina.

Till efterrätt blev det rabarberglass med jordgubbar.


 


     

#middag #gäster #matprat #buffé #hilla #lucia #plock #recept

Av Hilla - 4 december 2014 18:04


Jag provade ett recept ur senaste tidningen från COOP och det är verkligt gott!!


Skiva broccoli och skalade vitlöksklyftor. Lägg detta i en ugnssäker form. Häll över olivolja och strö över flingsalt. Stoppa in i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Strö över lite mandelspån och ställ in formen i ugnen ytterligare 5 minuter.

 


Vi har ätit detta både till kött och fisk...


#fisk #kött #broccoli #grönsaker #recept #vitlök #matprat #hilla

Av Hilla - 26 november 2014 13:41


Vi försöker äta lite mer vegetariskt här hemma och igår hittade jag ett superbra recept på baksidan av morgontidningen UNT.


Hacka och stek 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 1 färsk chili, 1 msk socker, 2 tsk gurkmeja, 1 tsk garam masala och 1 tsk kajennpeppar i rapsolja i 2-3 minuter.


Slå i en burk kokosmjölk , 1 tsk salt och finrivet limeskal från en lime (endast det gröna) och koka kraftigt i ca 5 minuter. Tillsätt 4 tomater i bitar (jag tog en burk krossad tomat), 1 burk sköljda kikärtor (400g) och 140 gram bladspenat under omrörning. Pressa i limen och koka i ytterligare någon minut.


Servera med t ex ris och naanbröd.


 


#hilla #matprat #recept #vegetariskt #kikärtor #lime #chili

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se