Inlägg publicerade under kategorin Mat hemma

Av Hilla - 4 januari 2017 07:18


Jag fick en kokbok med vegetariska recept (Bonniers) av vår dotter i julklapp. Igår testade jag ett pastarecept med kronärtsskocka, chili och vitlök bl a. Det var supergott!

Här är inte pastan tillsatt ännu...

 


Recept;


4 personer


300g spagetti

1/2 röd chilli t ex spansk peppar

3 vitlöksklyftor

150g parmesanost

2 burkar kronärtskocksbottnar (ca 400g) Jag tog hela kronärtskockor i burk

1 msk + 1 msk olivolja

3/4 pressad citron

1 påse rucola (70g)

1 tsk salt

1 krm nymald svartpeppar


tillbehör; citron att pressa över


1. koka pastan enl anvisningar på paketet

2. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Hyvla parmesanosten. Häll av och skär kronärtskocksbottnarna i mindre bitar.

3. Stek vitlök, chili och kronärtskocka i 1 msk olja i en stor stekpanna i ca 3 minuter.

4. Spara 1 dl av pastavattnet, häll av resten. Vänd ner spagettin tillsammans med det sparade vattnet ipannan. Tillsätt citronsaft, hälften av rucolan, ca 1 dl ost, salt och peppar. Ringla över 1 msk olja. Toppas med resterande rucola, parmesan och servera med citron.


Jag stekte även sockerärtor tillsammans med övrigt enligt punkt 3.


#matprat #hilla #pasta #vegetariskt

ANNONS
Av Hilla - 19 december 2016 13:12

Igår bjöd vi vår dotter med pojkvän på middag. Jag hade gjort köttbullar, potatisgratäng och stekt lammkorv. Till det hade vi en grönkålssallad med äpple, rödbetor och valnötter.

Till efterrätt gjorde jag en coupe med sockerkaka och blåbär i botten. På det lade jag vaniljglass och hemgjord kolasås. Mums!

Idag har jag gjort en janssons frestelse som vi ska ha på juldagen. På julafton har vi knytkalas så all mat behöver vi inte göra själva.


Nu ska jag strax träffa några väninnor på Ikea och så klart testar vi julbordet...

#hilla #matprat #julbord #Jansson #köttbullar #lammkorv #potatisgratäng #kolasås

ANNONS
Av Hilla - 17 december 2016 22:23

Köttbullarna är rullade och stekta. För att bullarna ska hålla formen bra blandar jag i en msk potatismjöl i smeten.


#matprat #hilla #köttbullar

Av Hilla - 16 december 2016 22:33


Jag började med att riva färsk rödbeta och lägga den i en blandning av olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Detta fick dra en stund medan jag gjorde resten av salladen.

Grönkål, hackat äpple, hackade valnötter och sedan till sist den rivna rödbetan - allt detta blandades runt och serverades till middagen ikväll.

Mums!

#matprat #hilla #Sallad #grönkål #äpple #rödbeta #valnötter

Av Hilla - 24 oktober 2016 16:00

Idag ska jag laga middag med ett matprov från knorr som jag fått från smakbox. Indian Tikka Masala...

Det blir kul att testa och mer info om hur det gick kommer framöver.


27/10 Jag tycker detta var ett bra alternativ för en snabb middag. Jag använde två kycklingfiléer och då var detta lagom för två vuxna personer. Vi fick lite över t o m... Middagen var god men inte så stark som jag kanske hoppades på. Om det blir en nästa gång hackar jag nog lite chili och tillsätter i grytan. Vill man vara hälsosam är detta säkerligen ett bättre alternativ än t ex en pizza när den stressiga vardagen kräver snabbmat.

#smakbox #middagförtvå

Av Hilla - 22 oktober 2016 22:37

Ikväll har vi haft våra ungdomar hemma på middag...


Till förrätt gjorde jag en liten italiensk delikatesstallrik. Till varmrätt kycklingfilé späckad med vitlöksost och inlindad i bacon. Till det ungsrostade rotsaker och svampsås. Till efterrätt gjorde jag en äppelpaj med vaniljsås.

Mätta blev vi! Nu åker sonen iväg ett halvår till Sydamerika så detta var som en avskedsmiddag kan man säga. Vi hoppas han får många fina upplevelser på sin resa.

#kyckling #svamp #italienskt #äppelpaj #middag #hilla

Av Hilla - 5 oktober 2016 09:00


Igår lagade jag en middagsrätt från det senaste numret av "Mersmak"- nr 9 2016.

Det blev riktigt gott!


Vill du också testa en asiatisk lätt rätt. Både lätt att äta och lätt att göra;


4 portioner

400g laxfilé

1 tsk salt

1 dl sesamfrön

1 msk neutral olja


Nudelsallad

250g risnudlar

300g spetskål eller vitkål

2 morötter, grovrivna

4 msk sweet chilisås

1 lime, finrivet skal och saft

1 msk fisksås (ev salt)


Till servering

1 kruka koriander

1 dl salta jordnötter

1 lime


Gör så här;


1. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen och skölj dem i kallt vatten.

2. Skär kålen i tunna strimlor, använd gärna mandolin. Blanda nudlarna med kål, morot, sweet chilisås, limeskal (endast det gröna), limesaft och fisksås. Smaka ev av med salt.

3. Skär laxen i stora kuber, salta och rulla bitarna i sesamfrön.

4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxkuberna på hög värme, runt om, i ca 2 minuter. De ska få en knaprig yta och laxen får gärna vara lite rå i mitten.

5. Lägg ihop nudelsalladen med lax, koriander, hackade jordnötter och limeklyftor.



#lax #lime #jordnötter #risnudlar #hilla #matprat #mat

Av Hilla - 3 oktober 2016 06:57

Igår blev det en rensning i skåpen till middag. Tänk makaronipudding...

Ingredienser:
Penne, skinka, purjolök, timjan, äggstanning, riven ost och tomat på toppen.

Till det gjorde jag en vitlökscreme av gräddfil och dessertosten "grekisk vitlök". Lite basilika på toppen.

#matprat #hilla #mat #rester #makaronipudding

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se