Inlägg publicerade under kategorin Mat hemma

Av Hilla - 15 juni 2016 19:57


Idag firade vi vår bröllopsdag med god mat och mycket lyxigt vin.

Oxfilé med blue Costello, grönsaksblandning och gratinerade potatishalvor. Vinet fick jag i julklapp av maken och det var riktigt dyrt.


Potatisen bakades först i halvor och innehållet blandades sedan med smör, vitlök, majonnäs, salt, peppar, chili flakes, dragon och västerbottenost. När allt blandats väl la jag tillbaka röran i skalen och gratinerade i ca 10 minuter.

#matprat #hilla #mat #bröllopsdag #vin #lyx #oxfilé

ANNONS
Av Hilla - 22 april 2016 09:50



Jag använde min nässelpesto till middagen igår kväll och gjorde en egen pastadeg för första gången.


       


Det blev riktigt gott!


#hilla #matprat #pasta #nässelpesto #nässlor

ANNONS
Av Hilla - 7 april 2016 09:10

Igår lagade jag en god laxrätt som jag utvecklat vartefter.


Jag kryddar laxfileér med kvarnen seafood and fish från Santa Maria och salt. Sen tar jag en ugnssäker form och smörjer den. Jag bottnar formen med bladspenat, skivor av purjolök, hackad röd chili och cocktailtomater i halvor. Laxbitarna lägger jag ovanpå grönsakerna, häller över lite rapsolja och sätter in en termometer i en av laxfiléerna. Allt går in i ugnen på 175 grader tills termometern når 52 grader (ca 10-12 minuter). Innan servering strör jag flingsalt över rätten. Igår serverade jag ris, gräddfil, gräslök,rom och citron till.


När jag letar bilder inser jag att jag lagar en hel del lax...

             


#hilla #matprat #fisk #lax #matlagning #recept

Av Hilla - 21 mars 2016 08:54



Igår var sonen hemma och åt middag med oss. Vi gjorde tacos och ibland är det faktiskt himlans gott.


Jag ville göra en guacamole men hade bara en avocado hemma. De löste jag genom att mixa avocadon med lätt-cremefraiche för att dryga ut. Jag blandade i thai chili och där fick vi en god avocadoröra till våra tacos.


 



#hilla #matprat #avocado #tips #tacos

Av Hilla - 20 februari 2016 13:09


Jag fick två finare (dyrare) flaskor vin i julklapp av maken. Det gäller då att tycka att det finns ett bra tillfälle att dricka vinet. Igår bestämde vi oss för att öppna den ena. Vi åt entrecote, ugnsbakade grönsaker (potatis, lök,morot och broccoli), blue castello, sallad och en rödvinssås. Jag lärde mig nyligen att inte slänga broccolistammen så den skalade och hyvlade jag tunt och använde i salladen.


 

#hilla #matprat #rödvin #amarone #mat #present

Av Hilla - 19 februari 2016 12:30



Det var ju torsdag igår och vad passar då bra? 


Jo, soppa och pannkakor så klart!


Potatis- och purjolökssoppa


4 portioner


5 potatisar

1 purjolök

1 msk smör eller margarin

2 smulade buljongtärningar (grönsak)

1 liter vatten

2 msk grädde

salt och peppar


Skär potatis och purjolök i fina skivor och stek detta lite lätt i smör/margarin i en stor kastrull. Tillsätt sedan vattnet och buljongtärningarna och låt koka i 15-20 minuter. Mixa grönsakerna med en mixerstav, tillsätt grädde, salt och peppar. Låt soppan koka upp igen och servera när den är varm och kanske med en smörgås till.


Så enkelt och så gott!

 

Sen kom pannkakorna fram. Det blev ingen pannkakstårta den här gången men snudd på. Vi hade både grädde och hallon- och blåbärssylt till...


#soppa #hilla #matprat #recept #Pannkakor #vegetariskt



Av Hilla - 8 februari 2016 22:01


Jag har ju ett lite bakvänt jobb eftersom jag har helg nu, måndag till onsdag. Det blev alltså extra god mat och vitt vin till middag.


Jag gjorde ugnsstekt lax på en bädd av purjolök och sockerärtor. Till det serverades kokt potatis och beurre blanc.


   


Jag använder stektermometer och tar ut laxen ur ugnen då tempen närmar sig 52 grader.


#matprat #fisk #hilla #recept #smörsås #lax

Av Hilla - 2 februari 2016 09:07



Igår blev det hemmagjord pizza till middag. Jag hade lite tacoköttfärs och en chorizo i kylen och det passade perfekt att använda som fyllning. Jag gjorde ytterligare en pizza och på den la jag salamiskivor. Mums!


Jag köper numer färdiga pizzabottnar när det är extrapris och slipper göra en jäsdeg själv.. Lite lat - ja, jag vet...


 


#hemmagjordpizza #pizza #matprat #hilla

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se