Jag fick lite ansjovis över när jag gjorde Janssons frestelse. Det blev perfekt att använda till en förrätt idag.

Rostad smörgås med majonnäs, skivat kokt ägg och hackad ansjovis. Mums!

#hilla #hillasmatprat #ansjovis #ägg #äggochansjovismacka

När sonen reste till Las Palmas och hyrde ut sin lägenhet, fick vi en del mat som han plockat ur frysen. Idag lagade jag middag av en halv påse sojafärs som han lämnat efter sig.

Det blev kålpudding, men vegetarisk. Jag följde ett recept för traditionell kålpudding i "vår kokbok".

Tillbehör blev hemgjord lingonsylt och avokadohalvor. Väldigt gott som en vardagsrätt.

#hilla #hillasmatprat #sojafärs #kålpudding #vitkål

Idag gjorde jag franska rårakor enligt recept i "vår kokbok". Till detta gräddfil, sikrom, gräslök, lax och avokado.

Laxen och sikrommen blev över från makens herrmiddag.

Mumsigt!

#hilla #hillasmatprat #rårakor #lax #franskarårakor

Närstudie på kvällens middag. Recept hittar du i inlägget som jag lade upp strax innan detta.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #kycklingspett #nudelsallad #asiatiskt

Ikväll åt vi kycklingspett med sesamfrön och en god nudelsallad.

På receptfavoriter.se hittade jag receptet ovan på en marinad till kycklingen. Jag hade köpt kyckling som redan var delad i tunnare skivor. Dessa trädde jag upp på träspett som legat i vatten. Efter 15 min i ugn på 225 grader strödde jag på sesamfrön.

Nedan kommer recept på nudelsalladen. Jag hade vitkål istället för rödkål.

Allt blev jättegott och fräscht!

#hilla #hillasmatprat #kycklingspett #nudelsallad #asiatiskmat

Idag gjorde jag en vegetarisk gryta till middag.

Det var en spontan tillagning utan recept men innehållet var lök, haloumi, spenat, sockerärtor, körsbärstomater på burk, tomatpuré, kokosmjölk, röda linser, grönsaksbuljong, gurkmeja, chili, garam masala, ingefära, citronsaft, jordnötssmör, salt och peppar.

Till grytan serverades kokt ris.

#hilla #hillasmatprat #gryta #vegetariskt

Idag gjorde jag en omelett i ugnen till lunch. När den var färdig täckte jag den med färsk bladspenat och en spenatstuvning.

https://www.koket.se/ugnsomelett

Nyttigt, gott och mättande.

#hilla #hillasmatprat #ugnsomelett #spenatstuvning

Ikväll gjorde jag kycklingspett med ris och jordnötssås till middag.

Kycklingspetten hade marinerats och så strödde jag sesamfrön över dem innan de gick in i ugnen.

Mumsigt!

#hilla #hillasmatprat #kycklingspett #jordnötssås #sesamfrön