Igår kväll kom sonen hem från Las Palmas eftersom han ska på en intervju för ett sommarjobb i Sverige. Han blir hemma hos oss ca en vecka.

Vi tycker det var ett perfekt tillfälle att även bjuda hem dottern och svärsonen på middag ikväll. Det är så roligt när vi alla kan ses!

Det blir pulled pork med tillbehör. Brödet blir tortillas som jag värmer i ugnen.

https://www.ica.se/recept/pulled-pork-713315/

Grytan med pulled pork står fortfarande i ugnen. Om en halvtimme är det klart efter ca fyra timmars tillagning.

#hilla #hillasmatprat #pulledpork

Igår stekte jag på panerad fisk som jag köpt på Ikea. Till detta kokt potatis remouladsås och sallad.

Jag har inte testat den här fisken förut men det var verkligen helt okej och gott!

Obs! Inte reklam, berättar bara vad vi ätit.

#hilla #hillasmatprat #fisk

Ikväll har vi ätit rester av fiskgrytan från i fredags. Till förrätt gjorde jag ändå något nytt och det blev en varsin kantarellmacka.

Nu har vi bara två förpackningar med gula kantareller kvar i frysen. Däremot har vi mycket torkad svamp kvar, både trattkantareller och svarta trumpetsvampar.

#hilla #hillasmatprat #kantarellmacka

Ikväll lagade jag provencalsk kycklinggryta till middag.

https://www.koket.se/provencalsk-kycklinggryta

Som vanligt några tillägg: det gröna på en purjolök hackades och stektes tillsammans med kycklingen, som jag skar i mindre bitar, majsstärkelse mot slutet för att få en tjockare konsistens på grytan och basilika på toppen.

Tillbehör blev ugnsstekt potatis och sallad.

Jag är jättenöjd. Det var lättlagat och gott! Denna gryta gör jag nog fler gånger.

Basilikan, som jag köpte i affären, är redan planterad i en kruka. Det brukar bli många sköna skördar från köpt basilikan under kommande vår- och sommarperiod.

#hilla #hillasmatprat #kycklinggryta #provencal #basilika

Ikväll gjorde jag egna köttbullar med krossad potatis, madeirasås och ädelost.

Krossad potatis gjorde jag på följande sätt:

Mosa kokt potatis lätt med en gaffel i en ugnssäker form. Ringla över olivolja. Krydda med salt och rosmarin och strö över riven parmesanost. Gratinera i ca 15-20 minuter, 225 grader i ugn.

Tillbehör: sallad, ädelost och oliver.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar #krossadpotatis #madeirasås

Ikväll har jag lagat frittata och stekt färsk korv till middag.

https://www.arla.se/recept/frittata/

Jag använde detta recept på själva frittatan men vitsen är att använda det som finns i kylskåpet. Jag hade en halv röd lök, dill, gräslök, kokt potatis och cocktailtomater i min frittata.

Den färska korven smakade vitlök och timjan.

#hilla #hillasmatprat #frittata #skåprens

Ikväll kommer vår dotter och svärson hit på middag.

Vi bjuder på småplock (salami, parmaskinka, oliver, färskost med rom och kex) till förrätt. Till huvudrätt blir det fisk- och skaldjursgryta och sedan tårta till efterrätt.

Några paket har vi också fixat till maken som fyller år imorgon.

#hilla #hillasmatprat #fiskochskaldjursgryta #småplock

Ikväll har vi ätit kokt torsk, kokt hackat ägg, brynt smör och gräslök. Tillbehör blev kokt potatis och ugnsstekt broccoli.

#hilla #hillasmatprat #torsk #ägg #bryntsmör