Igår lagade jag vegetarisk pasta till middag.

Gul lök, ruccola, kronärtskocka (konserv), aubergine, cocktailtomat, hemgjord pesto, grädde, parmesan och penne. Det blev väldigt gott!

Jag stekte löken som var finhackad och stekte även auberginen i skivor. Jag delade aubergineskivorna i fyra delar. Sen blandade jag ner grädde, pesto och parmesan i stekpannan till en krämig sås. När pastan var klar blandade jag allt i samma panna. Ruccola, tomat och kronärtskocka lades alltså ner mot slutet.

#hilla #hillasmatprat #pasta #vegetariskt

Igår åt vi en vegetarisk gryta till middag. Jag följde detta recept men använde även aubergine och zuccini.

https://www.ica.se/recept/linsgryta-med-kokosmjolk-724788/

Riset kokade jag med gurkmeja för att få den gula färgen. Lite jordnötter gick toppa rätten.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt

Jag hittade lite fler kantareller idag. Jag har gjort svamptoast som vi äter samtidigt som vi tittar på volleyboll-EM på TV.

Efter matchen ska vi äta pannkakor med grädde och blåbär. Mums!

#hilla #hillasmatprat #kantarelltoast

Idag äter maken hamburgare och jag väljer att göra en vegetarisk variant till mig.

Zuccini, aubergine och grillost. Andra tillbehör var tomat, isbergssallad och aioli.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #hamburgare

Jag är tillbaka på landet efter några jobbdagar. Till middag gjorde jag en salamipizza på smördeg och till det en broccoli- och valnötssallad.

Lite bär från trädgården åt vi till efterrätt, utan krusiduller. Taybär, blåbär och smultron.

#hilla #hillasmatprat #salamipizza #smördeg #broccoli #bär

Ikväll har jag lagat middag till mig själv då jag är hemma från sommarstugan för att jobba i helgen.

Jag gjorde en potatisgratäng med mjölig potatis, gul lök, fryst bladspenat, skinka, havregrädde och fetaost.

Vi har inte så mycket mat hemma i stan just nu men ovan nämnda ingredienser fanns i kyl och frys. Färsk sallad hämtade jag ute i trädgården.

#hilla #hillasmatprat #potatisgratäng #fredag

Min cooler, som jag gjorde igår, blev mycket fräsch och god. Passar väldigt bra en varm sommardag.

Lunchsmörgås med böcklingpastej och kokt skivad färskpotatis.

Potatisen var kvar från gårdagens sillunch. Somrigt värre!

#hilla #hillasmatprat #cooler #färskpotatis #sillunch

Idag gjorde jag en paj med grönsallad till middag. Pajen innehöll skinka, tomat, och stekta skivor av zuccini samt en äggstanning med basilika, dragon, salt, peppar och riven ost.

#hilla #hillasmatprat #paj