Jag har lagat en god middag till mig själv ikväll enligt ett recept i Buffè. Jag tyckte det var lite dåligt med färg så jag la till ruccola.

#hilla #hillasmatprat #pasta #kronärtskocka #citron #ruccola

Igår åt vi färsk pasta med purjolök- och skinksås till middag.

Idag reser maken i två veckor så nu blir det singelhushåll ett tag.

#hilla #hillasmatprat #pasta #skinksås #resa

Ikväll åt vi pastagratäng med tacokryddad köttfärs, inlagd chili, sallad och en vitlökssås.

#hilla #hillasmatprat #pastagratäng

Nu är vi hemma igen och imorgon börjar jag jobba. Ikväll tog jag fram rester av abborre och vitvinssås från frysen. Till det gjorde jag potatis, lök, morot och broccoli i ugn.

Lite skönt att vara tillbaka i vardagen ändå.

#hilla #hillasmatprat #abborre #fisk #vardag #rester #

Idag har vi ätit hemmagjord potatis- och purjolökssoppa till middag. Tillbehör var fetaost och krutonger.

Riktigt gott!

#hilla #hillasmatprat #soppa #potatisochpurjolökssoppa

Imorgon åker sonen tillbaka till sitt vinterviste i Las Palmas. Därför bjöd vi över dottern på en fika och middag.

Det är mycket rörelse i familjen just nu. Dottern kom hem från Nice igår och jag och maken ska snart ut på tur också. Mer om vår resa berättar jag senare.

Lite godsaker från julen plockades fram från frysen. Saffransbollar, pepparkakor, kolafudge och mandelmusslor med grädde och hjortronsylt.

Till middag blev det pastagratäng med tacokryddad köttfärs. Till det en grönsallad med fetaost och oliver.

#hilla #hillasmatprat #juligfika #tacogratäng

Nyårsdagen är ju internationella pizzadagen. Så klart blev det pizza även hos oss, om än hemmagjord med egenbakad deg.

Pizza, med julskinka, lök, tomat och salami. Till detta gjorde jag en vitkålssallad.

#hilla #hillasmatprat #pizza

Idag lagade jag linsbiffar och ugnsstekt paprika och broccoli. Till det värmde vi på potatisgratäng som vi hade kvar från en tidigare middag. Receptet hittade jag på nätet men ändrade lite efter vår smak.

Till detta åt vi BBQ-sås.

Recept;

2 dl röda linser (koka i buljong 10 minuter)
1 ägg
1 lök (hackad)
1/2 dl mjöl
1/4 dl ströbröd
2 msk röd pesto
1 vitlöksklyfta (skivad)
Salt, peppar, chili, dragon, oregano.

Mixa allt med stavmixer och klicka ner i varm stekpanna. Stek några minuter per sida beroende på hur stora klickar du gör. Fortsätt steka tills smeten är slut.

#hilla #hillasmatprat #linsbiffar