Inlägg publicerade under kategorin Mat hemma

Av Hilla - 19 mars 2017 15:29


Jag provade att göra vegetariska biffar nyligen. Fräscht och smakrikt blev det...


Bön- och parmesanbiffar... ca 10 st

1 förp stora vita bönor, kokta 380 g
1 ägg
2 msk ströbröd
1 msk potatismjöl
2 msk solroskärnor
2 dl riven parmesan
1 kruka basilika
Svartpeppar efter behag
1 tsk salt

Mixa bönorna med basilikan i en mixer. Blanda ner övriga ingredienser och kör en kort stund till i matberedaren. Forma smeten till biffar och stek dem i smör ca 3 min per sida.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt

ANNONS
Av Hilla - 16 mars 2017 12:36


Jag hade lite kall kokt potatis i kylskåpet och fick direkt användning för min nya kokbok, "veckans vego" av Sara Begner.

Recept, 4 portioner

3 dl mjöl
1 tsk salt
6 dl mjölk
4 ägg
8-10 kalla kokta potatisar
Smör

Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en klimpfri smet.

Vispa ner resten av mjölken och äggen. Riv potatisarna grovt och blanda ner i smeten. Stek plättarna - använd ca 1/2 dl smet per plätt. Stek tills de får fin färg, 2-3 min per sida.

Servera med lingonsylt eller om du vill strimlad vitkål blandat med lingonsylt.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #vego #potatisplättar #recept

ANNONS
Av Hilla - 15 mars 2017 09:18

Igår lagade jag en fiskgryta med en massa grönsaker och torsk, lax, räkor och musslor. Till det hade vi färskt bröd. Eftersom det var på en tisdag använde jag inte färska musslor.

Basen är krossad tomat, fiskfond och vitt vin. Kryddas med fänkålsfrön, saffran, salt och peppar. Grönsakerna jag använde var lök, vitlök, purjolök, paprika, morot, zucchini, champinjoner och persilja.

#hilla #hillasmatprat #fiskgryta #mat #fisk

Av Hilla - 19 februari 2017 20:48


Ikväll kommer vår dotter och hennes pojkvän över på middag. Jag lagar en viltskavsgryta från senaste numret av Buffé. Till det blir det pressad potatis, rårörda lingon och broccoli.

Recept kommer här;


4 personer


Halvtina 2 paket hjortskav (a´240 g)

Fräs det i 2 msk smör/ rapsolja så det får lite färg

Tillsätt 1 strimlad gul lök och låt den fräsa med på slutet

Häll i 4 dl visp- eller matlagningsgrädde och smula ner 1 köttbuljongtärning

Koka ihop på svag värme ca 5 minuter

Smaksätt med 1/2 dl frysta lingon, 1/2 dl messmör och 1 tsk torkad timjan

Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar

Bjud kokt eller pressad potatis och broccoli till



#matprat #hilla #mat #viltskavsgryta

Av Hilla - 3 februari 2017 09:01


Igår lagade jag en jättegod linsgryta. Den är vegetarisk och det är ju gott, nyttigt och miljövänligt.

Recept till 4 personer

2 gula lökar
2 msk rapsolja
4 msk röd currypasta
1 burk krossade tomater
1 broccolibukett
2 morötter
3 dl röda linser
4 dl vatten
1/2 tsk salt

Skala och finhacka löken. Fräs den i olja i en gryta i ca 1 minut. Tillsätt currypasta och fräs ytterligare ca 1 minut.

Skär broccoli och morot i mindre bitar och blanda ner dem i grytan. Tillsätt krossade tomater, linser, vatten och salt. Koka under lock ca 15 minuter. Tillsätt ev mer vatten.

Servera med stekt halloumi och ev ris.

#matprat #hilla #mat #vegetariskt #linsgryta #recept

Av Hilla - 19 januari 2017 09:09


Igår lagade jag en kinesisk fläskgryta...


Recept

1 pkt bacon
500 g fläskkött
2 vitlöksklyftor
1/2 röd färsk chili
1 tsk färsk riven ingefära
1 röd paprika
8 cm purjolök
1.5 msk kinesisk soja
2 msk tomatpuré
1.5 msk honung

Stek bacon i små bitar. Lägg i finskuret fläskkött och bryn det tillsammans med baconet. Pressa i vitlök och tillsätt finhackad chili och riven ingefära.

För köttet åt sidan när det brynts färdigt och lägg i paprika i bitar och skuren purjolök. När grönsakerna stekts en stund blanda allt i pannan.

Häll på soja och blanda med tomatpuré och honung. Tillsätt ev lite vatten och låt puttra ca 5 min.

Servera med ris eller nudlar. Kokt broccoli passar också bra till.

#matprat #hilla #vardagsmat #gryta #fläskgryta #lagamat

Av Hilla - 11 januari 2017 19:01

Jag bjöd dottern på en vegetarisk sallad till lunch igår. Morötterna som du kan se på bilden är inlagda. Jag gjorde en sås till av rucolapesto, soltorkad tomat och creme fraiche.

Innehåll; rucola, cocktailtomater, fetaost, purjolök, sallad, inlagda morötter, parmesan på toppen.


#matprat #hilla #mat #sallad #lunch

Av Hilla - 4 januari 2017 07:18


Jag fick en kokbok med vegetariska recept (Bonniers) av vår dotter i julklapp. Igår testade jag ett pastarecept med kronärtsskocka, chili och vitlök bl a. Det var supergott!

Här är inte pastan tillsatt ännu...

 


Recept;


4 personer


300g spagetti

1/2 röd chilli t ex spansk peppar

3 vitlöksklyftor

150g parmesanost

2 burkar kronärtskocksbottnar (ca 400g) Jag tog hela kronärtskockor i burk

1 msk + 1 msk olivolja

3/4 pressad citron

1 påse rucola (70g)

1 tsk salt

1 krm nymald svartpeppar


tillbehör; citron att pressa över


1. koka pastan enl anvisningar på paketet

2. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Hyvla parmesanosten. Häll av och skär kronärtskocksbottnarna i mindre bitar.

3. Stek vitlök, chili och kronärtskocka i 1 msk olja i en stor stekpanna i ca 3 minuter.

4. Spara 1 dl av pastavattnet, häll av resten. Vänd ner spagettin tillsammans med det sparade vattnet ipannan. Tillsätt citronsaft, hälften av rucolan, ca 1 dl ost, salt och peppar. Ringla över 1 msk olja. Toppas med resterande rucola, parmesan och servera med citron.


Jag stekte även sockerärtor tillsammans med övrigt enligt punkt 3.


#matprat #hilla #pasta #vegetariskt

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se