Inlägg publicerade under kategorin Mat hemma

Av Hilla - 31 oktober 2022 08:26

Gårdagens middag med dottern och svärsonen var förfirande av en födelsedag. Huvudrätten var flygande Jakob med ris och sallad, men det glömde jag tyvärr fotografera. Till efterrätt en prinsesstårta.

Det är alltid mysigt att träffa familj och vänner.

#hilla #hillasmatprat #prinsesstårta

Av Hilla - 30 oktober 2022 16:56

Ikväll kommer vår dotter och svärson på middag och förrätten är klar.

Smörgås med isbergssallad, gravad lax, skivat ägg, avokado och hovmästarsås och örtaioli på sidan om. Såserna blev det kvar av i fredags, då vi åt skaldjurstallrik.

#hilla #hillasmatprat #förrätt #gravadlax #örtaioli #hovmästarsås

Av Hilla - 6 oktober 2022 18:51

Ikväll är maken på herrmiddag och då valde jag att gå på eftermiddagsbio. Jag tror att jag var yngst i salongen och det kan ju vara roligt när man är 60+. Filmen jag såg var "Bränn alla mina brev". Jag har tidigare läst boken och tyckte även väldigt mycket om filmen.

När jag kom hem värmde jag en morotssoppa som jag förberett tidigare under dagen.

https://undertian.com/recept/kokos-och-morotssoppa/

Det var första gången jag gjorde den här soppan och den var riktigt god. Den kommer jag att göra fler gånger. Jag fuskade med mald ingefära och chili flakes.

#hilla #hillasmatprat #bio #morotssoppa

Av Hilla - 1 oktober 2022 16:43

Idag äter jag ensam. Maken är i sommarstugan och sonen har åkt till Las Palmas för vintern. Själv har jag jobbat ett tidigt morgonpass idag och så fortsätter det hela helgen samt på måndag, tisdag.

Jag marinerade lite laxbitar i hemmagjord teriyakisås. Jag stekte sedan upp laxen med rester av risnudlar, lite paprika, ruccola och sesamolja. Jag toppade med jordnötter. Mums!

https://www.ica.se/recept/teriyakisas-721058/

Jag använde detta recept till såsen men använde lite mer maizena precis som det står i en kommentar längre ner. En struken matsked.

#hilla #hillasmatprat #asiatiskt #teriyakisås #sesamolja

Av Hilla - 29 september 2022 20:47

Ikväll kom dottern hem och åt avskedsmiddag med oss och sonen. Sonen reser till Gran Canaria snart och ska stanna där hela vintern.

Jag lagade porchetta som var rå men färdig i övrigt (varumärke Dalsjöfors). Porchetta är fläsklägg som kryddas med goda kryddor/ örter och sedan rullas och binds ihop med steksnöre. Till detta ugnsbakad potatis med ruccola.

Nästa gång kanske jag provar att göra en egen porchetta. Det finns flera recept på nätet, t ex detta;
https://www.arla.se/recept/porchetta/

Jag gjorde en sås med turkisk yoghurt, basilika, vitlök, soltorkade tomater, salt och peppar. Allt detta mixades med mixerstav.

Till efterrätt hade vi en tårta som vi haft i frysen ett tag. Prinsesstårta från Ica.

#hilla #hillasmatprat #porchetta #dalsjöfors

Av Hilla - 28 september 2022 18:07

Idag har jag och maken varit ute i skogen i Norra Uppland. Vi hittade rätt mycket svamp; kantareller, trattkantareller och Karl-Johansvamp.

Efter någon timmes rensande blev det tagliatelle med svamp, havregrädde, parmesan, basilika, vitlök och hasselnötter till middag.

Mums!

De trattkantareller som inte användes till middagen har vi tänkt att torka.

#hilla #hillasmatprat #svamp #tagliatelle #kantareller #trattkantareller #Karl-Johan #pasta #plockasvamp

Av Hilla - 24 september 2022 12:17

Idag förbereder jag kvällens middag tidigt. Jag blev inspirerad av en kollega som berättade om en asiatisk kycklingrätt som han gjort. Jag fick inget recept men jag fick en ungefärlig uppfattning hur han gjort rätten.

Jag började med att lägga tunna skivor av kycklingfilé, utskuret från 3 filéer, i teriyakisås. Jag köpte färdig teriyakisås, men man kan ju även göra egen sås förstås.

Medan kycklingen marinerade, i den här fina gamla karotten, smorde jag en ugnsfast form och bottnade med okokta risnudlar (1pkt). Ovanpå nudlarna lade jag snedskuren purjolök och frysta broccolibuketter. Sen hällde jag över 1 1/2 dl vatten, 1 dl havregrädde och lite teriyakisås. Toppade sedan med den marinerade kycklingen, salt, svartpeppar och sesamfrön.

Tanken är att nudlarna blir kokta i vätskan i ugnen.

Skjuts in i ugnen i 25 minuter på 225 grader.

Färdigt!!

#hilla #hillasmatprat #asiatiskt #kyckling #teriyakisås #risnudlar

Av Hilla - 21 september 2022 13:36

Idag har vi gått en runda i skogen och plockat svamp. Efter rensning och förvällning har vi nu tre askar med blandsvamp. Kantareller, trattkantareller, karl-johan och blodriskor.

En liten bäck i skogen.

Eftersom jag jobbar skift och ska arbeta i helgen, så är det min helg nu. Igår unnade vi oss lite extra gott, bl a helstekt oxfilé med blue castello och ugnsbakade rotsaker.

#hilla #hillasmatprat #svamp #blandsvamp #oxfile

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
        1
2
3
4
5
6
7
8 9 10
11
12
13
14
15
16 17
18
19
20
21
22
23 24
25 26 27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

3 besvarade frågor

Skapa flashcards