Idag har jag bakat saffransbullar med mandelmassa. Vi provsmakar nog varsin ikväll men resten spar vi till adventstiden.

Jag hade ett paket jäst i kylskåpet som just gått ut och saffran hade jag kvar från förra vintern. Mandelmassan fick jag införskaffa.

#hilla #hillasmatprat #mandelmassa #saffran

Idag har vi bjudit makens syskon med partners på fika.

Vaniljbullar, chokladsnittar och chokladbrownies med tosca.

Gott gott!

#hilla #hillasmatprat #fika

Idag har jag bakat en långpannekaka, brownie med toscatäcke. Jag har bakat den här brownien förut och den blir supergod.

https://www.coop.se/recept/brownie-med-tosca/

Ena delen blir som en tårta som jag ska dekorera med hallon, pudra florsocker över och servera vispgrädde i en skål bredvid. Den andra delen skar jag upp i rutor till fikastunder.

#hilla #hillasmatprat #browniemedtosca

Till fikat idag bakade jag en mjuk kaka. Jag hade en del gräddfil i kylskåpet som snart skulle gå ut. Jag hade 100 gram mandelmassa som jag rev och blandade ner i smeten samt lite röda vinbär.

https://www.koket.se/kryddkaka-pa-graddfil

Kakan blev jättegod!

Tidigare under dagen var vi inne i Norrtälje och åt lunch på Åtellet. Maken valde lerpottesill och jag tog en fräsch sallad med prosciutto, mozzarella och pesto. Vädret var helt ok så vi kunde sitta på uteplatsen intill Norrtäljeån. Jag tycker maten var fräsch och god men en del ur personalen kunde tänka på att ge lite mer personlig och positiv service. De gjorde inget fel men heller inte så mycket extra.

#hilla #hillasmatprat #mjukkaka #fika #åtellet

Jag var på stan i förrgår och kunde inte motstå att gå in på ett av Uppsalas mest traditionella bagerier, Centralkonditoriet. Detta köpte jag med hem till fikat.

Igår gick vi besök vid lunch av sonen och hans flickvän. De åker till Kanarieöarna idag och ska stanna över vintern. Vi bjöd på vegetarisk linsgryta med färskt bröd och herrgårdsost. Sedan banan- och chokladkaka samt kaffe.

Obs! Inte reklam för bageriet. Jag berättar bara vad jag gjort.

#hilla #hillasmatprat #fika #bageri

Idag gjorde jag scones till lunchen. Det är ett recept jag använder ganska ofta då det är relativt nyttigt, utan matfett. I dagens deg tillsatte jag även riven zucchini. Baket går fort, är enkelt och gott!

http://mobil.hillasmatprat.bloggplatsen.se/2023/03/08/11781130-nyttigare-scones/

Blåbär har vi ganska mycket på tomten så det åt jag också till lunch.

En härlig sommardag på landet.

#hilla #hillasmatprat #scones #blåbär

Vi har ett äppelträd i vår trädgård i stan. I år har trädet inte gett så jättemycket äpplen men det blir ändå lite frukt och en del faller ner på gräsmattan. Dessa nedfallna äpplen är det perfekt att göra t ex smulpaj av.

Inte så tokigt med en smulpaj till fikat idag.

#hilla #hillasmatprat #äppelpaj

Idag har jag bakat bullar. Pärlsockret var slut i skafferiet, men rörsocker fungerade också bra och blev gott.

Jag penslade bullarna med smält smör efter gräddning och doppade dem sedan i rörsockret.

#hilla #hillasmatprat #bullar #rörsocker