Sista kvällen i Sverige för vår dotter (hon ska studera ett år utomlands) och vi bjuder båda barnen på kräftor med aioli, en ostpaj, sallad och äppelkaka med vaniljsås. Precis när vi skulle äta efterrätt ringde två av våra vänner på dörren och de fikade också med oss.

Dottern bjöd på mousserande vin till middagen. Inte så illa på en tisdag...

Aiolin var en snabbvariant med majonnäs, citronsaft, salt, pressad vitlök och dill.

#hilla #hillamatprat #kräftor #aioli

Igår firade vi min mammas födelsedag genom att bjuda hela avdelningen, på äldreboendet, på tårta...

#hilla #hillasmatprat #tårta

Är det sommar så är det...

Pannkakstårta...

#hilla #hillasmatprat #pannkakstårta

Vi fick en flaska Pimm's i present på midsommarafton. Med pimm's kan man blanda goda drinkar...

#hilla #hillasmatprat #pimms #drycker #england

Nu börjar mina förberedelser inför midsommar. I år blir vi ca 20 personer och som alltid har vi knyt till största delen. Jag brukar stå för det varma och vännerna har med sig sill mm.

Idag gör jag Janssons frestelse och stoppar i frysen. Jag jobbar in i det sista inför festen så förberedelser är A och O...

#hilla #hillasmatprat #janssons #janssonsfrestelse #ansjovis

Igår åt vi middag med våra ungdomar för att fira mors dag...

Revbensspjäll, kryddkorv, haloumi, sparris, BBQ-sås, ugnsrostad potatis med ruccola och grönsallad serverades.

Till dessert blev det vaniljglass, hjortronsylt, mandelspån och mynta.

#hilla #hillasmatprat #morsdag #grillat

Äntligen påskmiddag hemma hos oss igår...

Vi hade sill, gubbröra, ägghalvor med rom, rökt lax, parmaskinka, salami, fetaostcreme, bröd och ostar. På bordet har jag inte ställt fram janssons frestelse och lökpaj ännu och på spisen står kokt potatis och köttbullar/ lammkorv. Till dessert blev det kladdkaka dekorerad med jordgubbar och små marsipankycklingar. Lite ägg från Anthon Berg runt om...

#hilla #hillasmatprat #påskmiddag #fest

Jag fortsätter förbereda inför morgondagens påskmiddag med familjen.

Idag har jag bakat en kladdkaka som jag ska dekorera med marsipankycklingar och chokladägg. Jag har också gjort en janssons frestelse och köttbullar. Köttbullarna kryddade jag med salt, peppar och kryddpeppar. Jag har en gång fått tipset att använda lite potatismjöl i köttbullesmeten och det tycker jag ger perfekta köttbullar. Jag börjar alltid med lite vatten, ströbröd, kryddor, potatismjöl och ett ägg som blandas innan köttfärsen rörs i.

Vi ska också äta rökt lax, sill, ägghalvor med rom, parmaskinka,lammkorv och kokt potatis.

#hilla #hillasmatprat #påsk #köttbullar