Vi ska ha middagsgäster på lördag och vi städar och handlar idag.

Till fördrinken ska jag göra en röra med kronärtskocka och soltorkad tomat att lägga på crostini.

Till förrätt en sommarsallad med citronvinägrett toppad med kallrökt lax och chevreost. TIllbehör blir fröknäcke med vispat smör.

Till huvudrätt oxfile surprise; https://www.arla.se/recept/oxfile-surprise-med-rodvinssas/

Till efterrätt ugnsbakade äpplen med krossade italienska mandelskorpor- och amarettofyllning tillsammans med vaniljsås.

Alla recept är hämtade i den här kokboken från 2009, utom oxfilén. Tack " Allt om mat".

Dukat och klart. Jag har varit ute och plockat några sensommarväxter. Synd bara att jag inte har en mangel så duken kunde bli lite mindre skrynklig, haha.

#hilla #hillasmatprat #middagsgäster #lax #kronärtskocka #oxfile #mandeläpplen

Igår närvarade vi vid en vigsel för våra vänners son och sonhustru. Vi var inte med på middagen som hölls för den närmaste familjen. Istället var vi ett gäng kompisar (som också var med vid vigseln) som åt middag tillsammans på restaurang Granhof i Uppsala. Efter det tittade vi på fotboll tillsammans i ett av våra vänners hem. En riktig fin och härlig dag!

https://www.granhof.nu/

Vi har varit på Granhof väldigt många gånger nu och trivs med den familjära känslan där. Observera att jag inte är sponsrad.

Nu är vi tillbaka vid sommarstugan och njuter av en skön och lugn dag.

En enkel fika på trappan invid sommarstugan med körsbär och knäckebröd med avokado.

#hilla #hillasmatprat #bröllop #Granhof #restaurang #fika #körsbär #avokado

Vi är på landet med dottern och svärsonen. Igår grillade vi örtmarinerade kycklingspett med krossad potatis. Före det tog vi varsin drink i solen med lite oliver, salami, chips och jordnötter.

Gästerna stod för efterrätten och överraskade oss rejält då vi fick veta att de förlovat sig för ca en vecka sedan, under en weekendresa till Köpenhamn.

Smarrig tårta och bubbel bjöds vi på.

#hilla #hillasmatprat #förlovning #kycklingspett #bubbel #trillersbageri #ejsponsrad

Vi har haft det bra!

#hilla #hillasmatprat #midsommarafton #midsommarmat

Här dukas det för sillunch...

Vi satte bordet intill en stor schersminbuske så vi får lite skugga i det fina misommarvädret.

#hilla #hillasmatprat #midsommarafton

Nu har jag jobbat klart för den här perioden. Jag skriver inte veckan eftersom jag har jobbat hela helgen. Efter att jag slutade för dagen idag blev det en snabbsväng hem, en tur till affären och sedan direkt ut till stugan.

Vi ska ha övernattande gäster på midsommar så nu är vi igång med att rensa ogräs, klippa gräs och fixa allmänt. Jag la in sill i 1-2-3-lag för några dagar sen och idag kom det roliga, att färdigställa. Jag gjorde en piffigare inlagd sill med rödlök och dill bl a och en currysill. En av vännerna tar med sig två andra sorter.

#hilla #hillasmatprat #sill #midsommar #currysill

Ja, nu är vi på gång hem till min syster med familj. Vi kör knyt och det ser nästan ut som att vi har en cateringfirma, med proffsiga lådor från ett bageri.

Vi bidrar med köttbullar, lammkorv, gravad lax, hovmästarsås, vegetarisk paj, pain riche, och citronrutor med grädde och några olika drycker.

Nu vill jag passa på att önska dig som läser här inne en riktigt trevlig påskafton var du än befinner dig.

#hilla #hillasmatprat #påsk #knytkalas

Jag har påskriset klart utomhus under tak. Jag använder samma pynt år efter år för att spara på miljön.

Jag har fjädrar kvar från tidigare år och dessa använder jag också om och om igen. Det blir nog ett påskris till inomhus senare med de gamla färgade fjädrarna.

#hilla #hillasmatprat #påsk #påskris