Jag förbereder julmaten tidigare än vanligt i år. Anledningen är att jag jobbar en hel del i december.

Igår gjorde jag köttbullar med kryddpeppar och idag Janssons frestelse. Båda rätterna enligt recept i "vår kokbok".

Alltihop åker nu in i frysen och plockas fram på julafton.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar #Janssonsfrestelse #förberedelser #advent

Idag bjöd vår dotter oss på julbord på "Villa Anna" i Uppsala. Allt var helt fantastiskt gott!

Så mysigt sätt att fira första advent.

Bilden här nedanför är hemifrån oss och vår adventsljusstake.

#hilla #hillasmatprat #julbord #villaanna #adventsljusstake

Maken hade herrmiddag igår så idag passade det bra att äta rester.

Först fick vi paté på rostad kavring med rödlökscumberland och minigurkor.

Sedan lax med skagenröra, sikrom och potatissallad.

Riktigt gott även idag.

#hilla #hillasmatprat #paté #laxmedskagenröra

Idag kom det hem två väninnor på lunch. Som vanligt hade jag fullt upp och glömde fotografera när gästerna väl anlänt.

Jag bjöd på torsk med bacon och gräslök. Till dessert en mörk choklad-kladdkaka med vispgrädde och färska hallon.

https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/QlEyrA/det-ar-grymt-gott-och-latt

#hilla #hillasmatprat #lunch #torsk #kladdkaka

Idag har vi firat födelsedag. Först med kall räk- och laxpaj och alkoholfri öl.

https://www.tasteline.com/recept/kall-lax-och-rakpaj/

Dottern hade garnerat pajen med ishavsrom, citron och dill. Sen drack vi kaffe och åt tårta.

På kvällen bjöd vi på en italiensk buffé som vi tagit från en cateringfirma.

En massa gott!

Vi firade med den närmsta familjen och det blev lyckat allting. Det enda jag hade gjort själv idag var räk- och laxpajen och frökex.

#hilla #hillasmatprat #födelsedag #italienskt #räkochlaxpaj #tårta

Vi har firat en jämn födelsedag med en herrgårdsweekend tillsammans med familjen.

Först promenerade vi i Sigtuna och åt lunch på restaurang "Farbror blå". Vi valde biff a'la Lindström och fisk- och skaldjursgryta med aioli.

Sedan åkte vi till Krusenbergs herrgård och badade i deras vedeldade bastu. Vissa tog sig också ett dopp i Mälaren. På kvällen åt vi en trerätters middag från a'la cart menyn. Vi valde lite olika rätter. Allt var mycket bra och gott!

Jag valde sotad salmalax med tillbehör, lammfilé med potatispuré och rödvinssås och tre svenska ostar med bl a fikon och kex.

Liten fördrink på rummet, champagne., tryffelchips och jordnötter.

Rödvin till huvudrätten.

Vi sov över och fick sedan en rejäl och fin frukostbuffé innan vi vände hemåt.


#hilla #hillasmatprat #herrgårdsweekend #krusenbergsherrgård #alacart

Min bästa väninna har fyllt jämnt och i present från mig blev det ett besök på "Villa Anna" I Uppsala. Vi åt den stora menyn med dryckespaket. Helt sjukt gott! Troligen den bästa middagen jag någonsin ätit.

https://www.villaanna.se

Otroligt trevlig personal och fantastisk mat och dryck. Så roligt att få bjuda på detta till min fina väninna sedan drygt 40 år.

#hilla #hillasmatprat #villaanna #sexrättersmiddag

Idag kom våra "hemmagrannar" hit till oss på landet. Vi bor rätt nära varandra även här i Norrtälje. Detta blev förrätten...

Till varmrätt gjorde jag en väldigt god rätt, torskrygg i ugn. https://www.tasteline.com/recept/ugnsbakad-fisk-med-bacon/

Efterrätten har jag kört några gånger i sommar. Trifle med rabarberkompott och jordgubbar.
https://mittkok.expressen.se/recept/trifle-med-jordgubbar-och-rabarber/

Ofta blir det lite samma upplägg till flera gäster i rad vilket gör det lättare för oss. Ikväll blev det dock inte grillning pga vädret. Mysigt har vi haft iallafall och det var kul att gästerna kunde komma mitt i veckan, då de fortfarande har semester.

#hilla #hillasmatprat #tapas #torsk #trifle