Förberedelser inför kvällen...

Äggen är kokade med lökskal och innan kokning lindande med snöre runt om. Fetaostkrämen är gräddfil blandat med fetaost, salt och peppar.

Köttbullarna är rullade och stekta...

#hilla #hillasmatprat #ägg #fetaostkräm #köttbullar #påsk

Vi bjöd på bullar, chocolate chip cookies och hjortrongrottor på fikat idag. Smörgåsar, vindruvor och prinsesstårta fanns också på buffébordet. Fjorton gäster kom hem till oss.

Sen åkte vi till den Belgiska restaurangen Bierhuis i Uppsala och åt middag med dottern och hennes pojkvän.

Mycket god fisk- och skaldjursgryta och en Riesling till det...

#hilla #hillasmatprat #fika #bakat #fiskochskaldjur #bierhuis

Vi ska ha familj och släkt över på fika för att fira dottern som fyller 25 år idag...

Dukat och klart!

Blå Blom-kopparna och assietter har jag fått/ärvt av mina föräldrar.

#blåblom #fika #kafferep #dukning #hilla #hillasmatprat

Vi firar nyår med vänner och i år är det vår tur att göra förrätten. Vi har precis varit över till värdparet med ett par stolar och en kasse med drycker.

Jag har bestämt mig för att göra västerbottenpaj som jag lägger upp en bit av till var och en med en klick creme fraiche, rom, hackad röd lök och en dillvippa. Till det serverar vi en Riesling och självklart också alkoholfria alternativ.

https://www.arla.se/recept/vasterbottenpaj/

Det är alltid en överraskning att se vad de andra vännerna lagar för mat...

Gott nytt år alla läsare!

#hilla #hillasmatprat #västerbottenpaj #nyår

Oj så mycket gott vi fått att äta och idag åt vi lite till...

Det mesta var rester från julbordet utom omelettrullarna med rökt lax och pepparrot/ färskost och mandelmusslorna med grädde och hjortronsylt.

Det är extra roligt att dottern börjat tycka om matlagning och hon bidrog med tre sorters sill och omelettrullarna. Svärsonen kom med goda julkolor.

#hilla #hillasmatprat #julmat

Sillen står nu i kylskåpet och drar...

Jag har gjort skärgårdssill och currysill och dottern har också gjort några sillsorter till vårat knyt-julbord.

Nu önskar jag dig en God Jul!

#hilla #hillasmatprat #sill #godjul

Idag bjöd vi mamma på adventskaffe...

#hilla #hillasmatprat #adventskaffe

Igår kväll hade vi middag för vänner och vi satt nio stycken runt bordet...

Inte hann jag fotografera maten heller, men detta bjöd vi på iallafall.

Fördrink: drinken Hugo (citron, fläder och skumpa) och tunnbrödsrundlar med flatrökt skinka, pepparrotscreme och ruccola.

Förrätt: grön ärtsoppa med sting, färska räkor på spett, kallrökt lax med äppel- och fänkålssallad.

Huvudrätt: oxfilé med parmesan- och rosmarinsmör, ugnsrostad potatis med sesamfrön och bladspenat, en broccoli- och valnötspaj med trattkantareller och madeirasås.

Efterrätt: kaffe och mandelmusslor med grädde och hjortronsylt.

#hilla #hillasmatprat #middaginovember #godavänner