Inlägg publicerade under kategorin Soppa

Av Hilla - 13 december 2011 11:00


Igår blev jag så sugen på fisksoppa. Vi hade gäddfilé i frysen så den tog fram och så hade jag köpt räkor.


Först svettade jag strimlad purjolök i botten på en tjockbottnad kastrull. Sen redde jag av detta med mjöl och hällde på grädde och mjölk till lagom soppkonsistens. Kryddade med fiskbuljong, salt, peppar, seafood&fish-krydda, torkade franska örter, lite vitt vin och saffran. Jag la sen i den något tinade gäddfilén som skurits i bitar och den fick koka med i soppan i ca 4-5 minuter. Sist lade jag i räkorna som bara fick bli varma.



Jag kanske inte kan mäta mig med Stockholm fisk men gott blev det!


Saffran passar ju extra bra en dag som denna! Trevlig LUCIA!

ANNONS
Av Hilla - 6 december 2011 13:44


Jag kom hem tidigt idag. Härligt då att ha rester i kylskåpet. Det blev morots- och tomatsoppa och pannkaka till lunch. Mums!


Vill du recept på soppan så kan du klicka på länken; Röd morotssoppa


 



Igår var jag också ovanlig framsynt då jag gjorde en stek av rostbiff i förväg för att ha till dagens middag. Så nu behöver vi bara fixa sås, sallad och potatis så är middagen klar...

ANNONS
Av Hilla - 24 oktober 2011 13:26


Jag var på caféet som ligger i entréplan i Kulturens hus i Luleå en dag. Dagens soppa var majssoppa... Det tyckte jag lät lite sisådär så jag tog en biff- och champinjonpaj istället.


Har du testat majssoppa? Vad tyckte du?


Här ett recept på majssoppa med bacon. Det verkar ju inte så dumt trots allt!

Av Hilla - 14 oktober 2011 13:14


Jag hade besök av mina föräldrar idag och bjöd dem bl a på en god soppa: Här är receptet...


Röd morotssoppa, 1 liter


4 morötter

2 gula lökar

2 tomater

1-2 msk smör

1/2 tsk salt

1 tsk oregano

1/2 tsk parikapulver

5 dl grönsaksbuljong

4 dl mjölk


Till servering; tärnad fetaost


Skala morötterna och löken. Skär dem och tomaterna i bitar.


Fräs morötterna och löken i smöret i en gryta. Tillsätt tomaterna, salt och kryddor. Häll på buljongen så att det nätt och jämnt täcker grönsakerna. Låt koka under lock tills de är väl kokta, ca 15 minuter.


Passera eller mixa grönsakerna. Späd med mjölken och ev mer buljong om det behövs. Låt soppan koka några minuter.


Servera med t ex fetaost...


    


Efter maten drack vi kaffe och till det åt vi chokladsnittar och sockerkaka med vit choklad och kokos...


    


Pappa fyllde 87 år idag och han är värd att firas tycker jag!

Av Hilla - 28 september 2011 16:45


Jag är hemma från jobbet några dagar och har då mer tid än vanligt att planera och laga mat - det gillar jag...


Ikväll ska vi äta Gulaschsoppa med köttfärs och efter det blir det pannkakor.



Min farfar lagade alltid en så god köttfässoppa som han kallade passionssoppa. Hoppas den här soppan ska smaka lika bra som hans... 

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se