Mina gäster i lördags verkar känna mig ganska bra trots att vi inte setts på så länge...

Jag fick fina matiga presenter;

Dessutom fick jag en fin höstig blomkorg att sätta ute på altanen och en fin bukett med liljor...   

#presenter #mat #godis

Jag läser en härlig bok just nu.

Middag med Mr Latte...

Boken är skriven av matskribenten Amanda Hesser som skriver i New York Times. Här blandas en kärlekshistoria med många härliga recept. Ett helt unikt sätt att skriva tycker jag. Här kan du läsa mer om boken Middag med Mr Latte.

Jag köpte en julklapp till min svåger igår. Han älskar matlagning och att baka så det blev kokboken "Den franske bagaren" av Sebastien Boudet...

Nu hoppas jag bara att han inte läser min blogg...

Jag fick ett presentkort på en bokhandel, av sonen, när jag fyllde år. Jag köpte en ny bok av Pernilla Wahlgren trots att jag vet att jag inte behöver fler kokböcker egentligen. Efter att ha sett henne baka hallonpaj på TV och efter att ha testat om det var så gott och enkelt som det såg ut så kunde jag bara inte motstå frestelsen att ställa in ännu en receptbok i kökshyllan...

Jag gjorde nyligen en bärpaj som var fantastiskt god. Jag såg Pernilla Wahlgren på TV när hon gjorde just en sådan paj och naturligtvis var jag tvungen att testa. Alla som smakade blev väldigt förtjusta så jag tycker att detta var det perfekta receptet. Både enkelt och gott!!

Recept på Äppelpaj med vit choklad och mandelspån - Jag valde att göra pajen med färska jordgubbar istället för äpple.

Bilden är lånad från Pernilla Wahlgrens blogg. www.pernillawahlgren.se

Snart kommer Pernillas första kokbok och om alla recept är så bra som detta kommer jag nog att vilja HAAA!!

Jag håller på och förbereder mig inför morgondagen då vi ska ha gäster här hemma.

Nu har jag precis blivit klar med en västerbottenpaj som garneras med löjrom, creme fraiche och gräslök. Receptet till pajen har jag hämtat från en bok som heter "Allt om goda pajer" från Allt om mat. Imorgon värmer jag på pajen lite lätt och så ska vi äta den till förrätt.

Till varmrätt ska jag servera en favorit - en kycklinggryta a´la Asien som jag snott ihop receptet till efter eget huvud. 

Till efterrätt blir det fruktsallad med färska jordgubbar, blåbär, två sorters melon och päron. Vispgrädde serveras till och en chokladbit som jag gjort själv med pistagenötter, lite flingsalt och 70 %-ig choklad.

Wish me luck!

I helgen har vi haft ett sportarrangemang på hemmaplan för dottern och hennes lag. Bl a hade vi kiosk med mycket hembakt. Det är uppskattat från publikens sida att kunna köpa någon hemgjort och jag valde att göra chokladrutor och använde ett recept ur en av mina favoritkokböcker "Nya Annas Mat".

Chokladrutor med nötter

200 g smör
200 g mörk choklad (behöver inte vara hög kakaohalt)
4 ägg
4 dl socker
2 1/4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g hasselnötter, mandel eller valnötter
1 msk snabbkaffe löst i 2 msk hett vatten

Smörj och bröa en vanlig långpanna. Hacka nötterna. Värm ugnen till 175 grader. Smält smöret och låt chokladen smälta med på eftervärmen. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ned mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ned smörchokladen i smeten tillsammans med kaffet. Rör ned hälften av nöthacket. Bred ut smeten i långpannan. Strö över resten av nöthacket. Grädda i 20-25 minuter. De ska vara lite kladdiga. Låt kallna och skär i rutor.

Förberedelserna inför festen nästa helg fortgår.Igår gjorde jag två pajer (En oväntad paj ur Nya Annas kokbok) och så har jag bakat portionsbröd. Idag ska jag ringa och förbeställa vin från systembolaget.

Jag är bortrest i början av nästa vecka så det gäller att förbereda det som förberedas kan...