Inlägg publicerade under kategorin Smårätter

Av Hilla - 5 januari 2015 18:16


Oj, oj, oj...


Jag hade en rulle färsk smördeg hemma som blev kvar från mathandlingen inför nyår. Jag har funderat vad jag ska göra med den och idag kom idén - det blir smördegspizza. Jag må säga att jag är supernöjd med resultatet!


 


Jag har lagt på en halv burk tacosås (medium hot) i botten, en halv gul lök i tunna skivor, salami, mozarella, tunna skivor av cocktailtomater och riven prästost. Efter gräddning i 225 grader i 15 minuter lade jag på färsk basilika och lite medelhavssallad.


Detta var klockrent som middag eller om man skär upp i mindre bitar som drinktilltugg...


#hilla #matprat #tilltugg #pizza #salami #mozarella #hemgjort #smarrigt

ANNONS
Av Hilla - 2 januari 2015 16:27


Vi var på en härlig nyårsfest och enligt traditon har vi knytkalas. I år var det vår tur att fixa fördrink, tilltugg och sedan champagne.


Jag gjorde tre olika små tilltugg; baconlindade dadlar som jag skrivit om tidigare här i bloggen, smördegsstänger med sesamfrö, prästost och italiensk krydda och sist men inte minst tunnbrödsrullar med parma och parmesan. Till detta serverade vi en drink som var mycket fräsch;


Till 8 glas;


2 dl gin

1 dl koncentrerad svartvinbärssaft

3 lime i skivor

2 citroner i skivor

1 1/2 liter tonic water

2 liter is


Allt kan blandas i förväg men häll i tonic water och is strax innan servering.


Här en bild på smördegsstängerna...

 

 

Vacker dukning för 14 gäster...


De andra vännerna bjöd på;

Melontsatsiki med skaldjur

Oxfilé med svampsås, rödvinssky och potatisterrin

Hallon- och vit chokladglass med jordgubbar 


Vid tolvslaget bjöd vi på champagnen...


#nyår #fest #middag #champagne #tilltugg #drinkrecept #hilla #matprat

ANNONS
Av Hilla - 11 december 2014 14:16

Vi har lite roligt på gång i helgen...


Imorgon ska vi till våra grannar och ha glöggknyt på kvällen. Vi kommer att ta med oss smördegsnurror. Ena sorten fylld med gorgonzola och persilja och den andra fylld med grön pesto och parmesan.


 



Jag köpte fryst smördeg som jag lät tina. Kavlade sen ut smördegen lite och fyllde med respektive fyllning. Rullade ihop till en rulle. Skar sen upp rullen i smala skivor och gräddade i ugn ca 10 minuter på 200 grader tills snurrorna fått fin färg.


Sen på lördag ska vi ha middagsgäster och då ska vi också börja med glögg och plock. Till det tillfället gör jag bl a dadlar inlindade i bacon.


Ta ut kärnan ut dadeln och snurra en halv baconskiva runt varje dadel. Fäst med en tandpetare. Kör in i ugnen 15 minuter i 225 graders värme.


 


#hilla #matprat #glögg #plockmat #smårätter #mat #recept

Av Hilla - 4 december 2014 18:04


Jag provade ett recept ur senaste tidningen från COOP och det är verkligt gott!!


Skiva broccoli och skalade vitlöksklyftor. Lägg detta i en ugnssäker form. Häll över olivolja och strö över flingsalt. Stoppa in i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Strö över lite mandelspån och ställ in formen i ugnen ytterligare 5 minuter.

 


Vi har ätit detta både till kött och fisk...


#fisk #kött #broccoli #grönsaker #recept #vitlök #matprat #hilla

Av Hilla - 27 november 2014 10:00



Igår var jag på restaurang Hodja med några vänner. Det är en Turkisk restaurang på Sysslomansgatan i Uppsala. Inredning är helt fantastiskt läcker och maten var superbra. Stället är populärt så trots att detta var en onsdag så var det fullsatt redan när vi skulle boka bord. Först skulle vi få sitta i "myshörnan" men så fick vi ett vanligt bord iallafall till slut.


Vi beställde alla en avsmakningsmeny med kalla och varma smårätter och allt var riktigt gott...


 


#restaurang #mat #hodja #uppsala #hilla #matprat #meze

Av Hilla - 18 november 2014 13:14



Nu kanske du undrar vad jag skulle ha den hemgjorda majonnäsen till!!??

 

Jo, den passade mycket bra till de här räkorna...


...som jag först lagt i en marinad av rapsolja, citron, chiliflakes, salt, peppar och vitlök...

 

...och sen grillade en liten stund på varje sida i en grillpanna...

 

Lite extra flingsalt och nymalen svartpeppar toppade jag spetten med.


#matprat #mat #räkor #majonnäs #recept #hilla


Av Hilla - 17 november 2014 14:06



Idag har jag matlagningslust så efter saftkokningen har jag börjat med middagen som blir en fiskrätt. Jag blev då så sugen på att göra egen hemgjord majonnäs. Klicka på länken så hittar du ICA´s recept som jag följde.




 

Ingredienserna ska ha samma temperatur och så är det mycket viktigt att tillföra lite lite olja i taget och vispa, vispa, vispa...


Jag är så glad för min nya ballongvisp!


 


Allt gick bra - majonnäsen skar sig inte   


#hilla #matprat #majonnäs #hemgjort #recept

Av Hilla - 24 oktober 2014 19:31


Idag testade jag att göra fröknäcke med det som fanns i skåpen.

2 ägg
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl hackade valnötter
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1/2 dl krossade linfrön
Flingsalt

Vispa upp äggen lätt och tillsätt övriga ingredienser. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, strö ev över lite flingsalt och grädda ca 10 minuter i 175 grader. Bryt i bitar och förvara torrt.


#recept #matprat #hilla #fröknäcke

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se