Inlägg publicerade under kategorin Kötträtter
Ikväll kom dottern hem och åt avskedsmiddag med oss och sonen. Sonen reser till Gran Canaria snart och ska stanna där hela vintern.
Jag lagade porchetta som var rå men färdig i övrigt (varumärke Dalsjöfors). Porchetta är fläsklägg som kryddas med goda kryddor/ örter och sedan rullas och binds ihop med steksnöre. Till detta ugnsbakad potatis med ruccola.
Nästa gång kanske jag provar att göra en egen porchetta. Det finns flera recept på nätet, t ex detta;
https://www.arla.se/recept/porchetta/
Jag gjorde en sås med turkisk yoghurt, basilika, vitlök, soltorkade tomater, salt och peppar. Allt detta mixades med mixerstav.
Till efterrätt hade vi en tårta som vi haft i frysen ett tag. Prinsesstårta från Ica.
#hilla #hillasmatprat #porchetta #dalsjöfors
Idag har vi gått en runda i skogen och plockat svamp. Efter rensning och förvällning har vi nu tre askar med blandsvamp. Kantareller, trattkantareller, karl-johan och blodriskor.
En liten bäck i skogen.
Eftersom jag jobbar skift och ska arbeta i helgen, så är det min helg nu. Igår unnade vi oss lite extra gott, bl a helstekt oxfilé med blue castello och ugnsbakade rotsaker.
#hilla #hillasmatprat #svamp #blandsvamp #oxfile
Ikväll gjorde jag helstekt fläskytterfilé enligt detta recept;
https://www.mathem.se/recept/helstekt-flaskytterfile-med-krossad-potatis-och-ortsmor
Sonen har bott hemma en natt eftersom han hyrt ut sin lägenhet inför en utlandsvistelse i vinter. Han tog med sig all möjlig mat hit, bland annat kokt pasta. Av den kokta pastan gjorde jag en pastagratäng med grönsaker, riven ost och äggstanning.
Tror du jag kom ihåg att fotografera? Nej...
Bjuder på en annan bild från västkusten.
Igår blev det äppelpaj med vaniljsås till fikat.
Några björnbär på sidan.
På kvällen gick vi på bio och såg "Där kräftorna sjunger". Vi tyckte båda väldigt mycket om filmen. Både jag som läst boken och maken som inte läst boken. Till middag fick det bli varsin kebabrulle med både vitlökssås och stark sås, köpta på vägen hem.
#hilla #hillasmatprat #bio #äppelpaj #kebabrulle
Idag börjar äntligen min sommarsemester. Det börjar bra på landet med sol, vitt vin, ris och yakiniku.
Igår åt vi middag på en skärgårdsö igen. Grillad kokt potatis, fläskkarré, blå ost och tomater. Vi hade även kryddkorv men de kom inte med på bild.
Till efterrätt banan med choklad, grillad i folie.
Kvällens middag på det mysigaste möjliga stället.
Grillad varmkorv med chilisenap, ketchup och rostad lök på en ö nära Furusund.
#hilla #hillasmatprat #varmkorv #utflykt #chilisenap
Ikväll lyxar vi till det med grillad oxfilé, ugnsrostade grönsaker, färskpotatis, blue castello och stekta gula kantareller. Eftersom jag jobbar skift och ska jobba hela helgen är det vår helg idag.
#hilla #hillasmatprat #oxfile #grilla #grönsaker #kantareller
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 | 7 |
8 | 9 | 10 | |||
11 |
12 | 13 |
14 |
15 |
16 | 17 | |||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|