Till gårdagens rester gjorde jag en varm sallad. Jag kan ibland tröttna på den vanliga salladsskålen och vi behövde variation.

Här har jag stekt sockerärtor, rödkål, purjolök och spenat. Lite olivolja och flingsalt och så är det färdigt att servera...

#hilla #hillasmatprat #grönsaker #sallad

Idag åt vi rester till middag men nygjord svamptoast gjorde jag till förrätt.

Maken äter två smörgåsar och jag äter en.

#hilla #hillasmatprat #svamptoast #svamp

På väg hem från en långpromenad med min kompis köpte jag bröd på Güntherskas "butiken på hörnet".
https://www.guntherska.se

Två kardemummabullar och en halv "danskt rågbröd". Mums!

Lunchen åt jag och min väninna på Uppsala slott där Cajsas kök driver café och lunchställe. Idag var det definitivt coronasäkert, vilket kändes viktigt!
https://cajsas-kok.se/lunch-cafe/museum-bar-cafe/

Jag valde en räksallad och min väninna tog en svampsoppa av Karl Johan-svamp.

#hilla #hillasmatprat #cajsaskök #guntherska

Vi har fått en hel plastkasse med fina äpplen av min svägerska. Då måste man ju bara göra en äppelpaj till fikat.

I smulpajen har jag bl a sirap och smulade bran flakes.

Så smarrigt!

#hilla #hillasmatprat #äppelpaj

Jag hittade några ledsna morötter och palsternackor i kylskåpet igår. Jag skar upp dem i tunna skivor och gjorde en vanlig inläggning. Litet hackad mynta och citronsaft tillsatte jag i lagen.

Här tillsammans med gårdagens måltid korv stroganoff och ris

#hilla #hillasmatprat #rotsaker #inläggning

Tomatsåsen kom till nytta direkt; som tillbehör till en laxpaj som jag åt till lunch och till kvällens korv stroganoff som jag förberett nu.

Laxpaj med skivad potatis och bladspenat.

#hilla #hillasmatprat #tomatsås #laxpaj #korvstroganoff

Idag har jag gjort min egen tomatsås enligt ett recept från ICA. Det blir perfekt att ha i kylskåpet och använda till lite av varje.

https://www.ica.se/recept/italiensk-tomatsas-284792/

#hilla #hillasmatprat #tomatsås

Ikväll åt vi lax med parmesantäcke, kokt potatis och grönsallad.

I botten av den ugnsfasta formen har jag lagt spenat och purjolök. Ovanpå laxen ett täcke av creme fraiche, riven parmesan, hackade soltorkade tomater och lite av oljan från tomaterna, hackad basilika, salt och örtkryddan persillade.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #fisk #lax