Jag är ute och reser genom jobbet och just nu är jag i Tallinn.

Jättefint i gamla stan och julmarknad på torget. Nu en fika på väg tillbaka till hotellet.

#hilla #hillasmatprat #resa #Tallinn #julmarknad

Gårdagens middag blev ricottafylld pasta med trattkantareller, lök, persilja, parmesan, rostad mandel, lätt creme fraiche och cocktailtomater. Vi hade salami som tillbehör för den som ville äta kött.

Salt och nymald svartpeppar på toppen innan servering.

#hilla #hillasmatprat #pasta #vegetariskt

Igår bakade jag chokladsnittar i snöyran.

Gott, enkelt och en perfekt sak att baka en dag då snön vräkte ner.

#hilla #hillasmatprat #baka #chokladsnittar

Idag gjorde jag en jättegod sallad med sötpotatis, fetaost och vitlökscreme som blev över från gårdagens middag

#hilla #hillasmatprat #sallad #sötpotatis #lunch

Ibland är man extra klok, som igår då jag skördade vår rosmarinplanta i trädgården. Idag hade det varit lite sent och snöigt.

Kvistarna från rosmarinen ligger nu på tork inomhus.

#hilla #hillasmatprat #rosmarin

Det har vräkt ner snö här i Uppsala men maken har varit duktig och skottat av uppfarten. Alla våra ungdomar har lyckats ta sig till jobbet eller jobbar hemma.

Jag passar på att baka pepparkaksdeg till franska pepparkakor. Dessa degbitar fryser jag och tar fram och bakar av senare.

Receptet har jag hämtat i "vår kokbok".

#hilla #hillasmatprat #pepparkaksdeg

Ikväll gjorde jag lax med sötpotatis, vitlökssås och fetaost till middag.

https://www.koket.se/pernilla_wahlgren/smaratter_och_tillbehor/potatis_och_andra_rotfruker/honungsrostad_sotpotatis

Såsen till 2 personer: en mindre förpackning vitlöksost (färskost), 3 msk lätt creme fraiche och hackad persilja.

Laxen har jag kryddat och hällt lite olivolja över och sedan ugnsstekt till 52 grader.

#hilla #hillasmatprat #lax #sötpotatis #fetaost #vitlökssås

Idag bakar jag saffransbullar med mandelmassa. Eftersom jag ofta är på resande fot, genom jobbet, behöver jag ligga i framkant inför första advent

#hilla #hillasmatprat #saffransbullar #mandelmassa