Idag gjorde jag "fattiga riddare" till fikat. Jag använde en skiva bröd och två bitar ugnspannkaka. Detta tror jag var ett sätt att piffa upp torrt bröd förr i tiden. Det funkar bra nu också.

https://www.ica.se/recept/fattiga-riddare-715769/

Det blev jättegott!

#hilla #hillasmatprat #fattigariddare

Idag pysslar vi inomhus i stugan eftersom det är kallt och regnigt. Jag har packat upp flera kartonger med köksgrejer och hittat nya platser där de kan förvaras efter köksrenoveringen.

Tyget till draperiet har jag strukit och där bakom ryms mycket prylar.

Maken håller på att måla smådetaljer som lister mm.

#hilla #hillasmatprat #köksrenovering #sommarstugan

Ikväll har vi grillat på landet.

Grillad fläskkotlett utan ben, potatis och grönsaker i ugn med blue castello och aioli. Maken dricker vin som blev över i måndags och jag dricker alkoholfritt rosévin. 

En härlig dag har vi haft i trädgården och två promenader har jag gjort idag.

#hilla #hillasmatprat #grillning #gullvivor

Vi är på landet några dagar och kom ut imorse. Vi började direkt med en förmiddagsfika innan vi ens hade packat upp.

Till lunch tog vi varsin pastapot och äggmackor.

Utöver fika och mat har vi jobbat i trädgården. Jag har rensat ogräs, gödslat, fyllt på jord i rabatterna och sått fröer. Det är soligt och fint så det passar perfekt att vara ute. Imorgon när det sägs bli lite regn tänkte vi fixa inne.

#hilla #hillasmatprat #lunch #äggmackor

Så här såg pastagratängen ut som vi ätit ikväll tillsammans med vår son. Vi fick en del över så vi kunde skicka med en matlåda till sonen och det blev även kvar så vi kan äta gratängen en gång till. Praktiskt!

Penne, tomatsås, lättstekt lök och chili, varmrökt lax, skivad tomat, gräslök, gräddmjölk och riven ost.

#hilla #hillasmatprat #pastagratäng #varmröktlax

Sonen är här och vi ska äta pastagratäng med varmrökt lax till middag.

Det blir även en förrätt av rester. Ugnspannkaka i botten med limeaioli, räkor, skivat kokt ägg, flingsalt och gräslök.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #förrätt #räkor #rester

Ikväll är maken ute med kompisar och jag har lagat mat för en. Det blev stekt lax, sallad, tomat, kokt ägg, mozzarella, räkor och aioli lime.

Lite tidigare ikväll åkte jag iväg till en förort till Uppsala och hämtade en mangel som jag köpt på blocket.

Detta är en typbild.

Paret jag köpte mangeln av har kollat igenom den ordentligt och bytt mangelduk och priset var bara 400 kronor. En ny mangel i samma bredd kostar ca 4500 kronor. Jag är mer än nöjd!

#hilla #hillasmatprat #stektlax #mozzarella #räkor #mangel

Jag blev hämtad av maken efter jobbet igår och en vacker ros fick jag i bilen. Glad och nöjd efter att ha gjort min sista arbetsdag klev jag in hemma i hallen.

Där stod blommor och champagne och bordet var dukat.

Plötsligt hoppar familjen fram och överraskar med en härlig middag.

Nu väntar semester och pension. Det blir ett nytt sätt att leva.

#hilla #hillasmatprat #pension #överraskning