Idag har jag och min kompis kört årets loppisrunda från Norrtälje till Singö. Det är alltid lika trevligt! Lunch åt vi på Gåsvik, Väddö.

Det var ordentligt varmt så en sallad med honungsglacerade rödbetor, fetaost och valnötter passade utmärkt.

Sen fikade vi på klippor intill havet på Singö. Ett dopp blev det också.

#hilla #hillasmatprat #rödbetor #sallad #Gåsvik #Singö

Efter den nyttigare middagen ikväll har ju nu unnat mig en dessert. Jag har gjort mugcake med vilda hallon från trädgården. Vi har en del av tomten som är skogstomt och hallonen har precis börjat mogna.

Här har jag gjort dubbel sats i en mindre skål. Annars brukar en mindre kaffekopp fungera bra för 1 portion.

https://www.kungsornen.se/recept/mugcake/

#hilla #hillasmatprat #mugcake #hallon

Idag äter jag tidig middag och jag är ensam i sommarstugan ikväll. Jag var sugen på något nyttigt och har gjort ugnsomelett med en stuvning innehållande stekt broccoli, färskpotatis och salladslök. Kryddor som jag använt är salt, svartpeppar och chili. Parmesanost finns också i stuvningen.

Omeletten görs separat i ugnen och sedan lägger man stuvningen ovanpå efteråt. Det finns många recept att tillgå på nätet och du kan använda något du gillar till stuvningen. Innan servering lade jag ruccola på toppen.

#hilla #hillasmatprat #ugnsomelett

Ikväll äter vi pasta med stekta färska kantareller, salladslök, rostade valnötter, olivolja, salt, peppar, ruccola, äggula och parmesan.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #pasta #kantareller

Ikväll åt vi torsk i folie. Fisken var i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.

I paketet: torsk, salt, färskmald svartpeppar, röd pesto blandad med rester av vispad grädde, purjolök, salladslök, soltorkad tomat, basilika, riven parmesan och en klick smör. Till detta hemodlad potatis och sallad.

Tyvärr gömde jag att fotografera maten men jag bjuder på...

...en rolig skylt istället som varnar för mig och maken.

#hilla #hillasmatprat #fisk #pensionärer

Pannkakstårtan igår blev god.

Sen grillade vi på kvällen.

En liten drink före maten.

En härlig dag med familjen.

#hilla #hillasmatprat #pannkakstårta #gt #grilla

Vi har en gammal kopparbalja som jag fyllt med vatten och rosenblad. Ett vackert blickfång och bra för fåglar och insekter.

#hilla #hillasmatprat #kopparbalja #trädgård

Nu förbereder jag en pannkakstårta som vi ska ha till fikat i eftermiddag. Dottern med familj kommer ut till oss i sommarstugan.

Här är det väldigt varmt både i luften och i badviken men faktiskt ändå lite svalare än hemma i Uppsala. Det blir kanske ett dopp av tårna för det lilla barnbarnet som nu är 4,5 månad gammal.

Mellan pannkakorna lägger jag grädde blandad med salmbärssylt. Salmbär är vanligt på Gotland och används främst till saffranspannkaka med grädde. Den här sylten fick jag av en vän som brukar tillbringa tid på Gotland.

Som dekoration blir det taybär, smulbär och blåbär.

#hilla #hillasmatprat #salmbär #taybär #blåbär #pannkakstårta