Ikväll har vi varit barnvakter och lagt barnbarnet (snart 8 mån) för natten, helt själva, för första gången.

Dottern och svärsonen gick på restaurang "Dryck och Mat". Vi åt pizza från mataffären och barnbarnet fick äta hemmagjord pumpapuré och äppelkompott. Det fanns också en skål med godis till oss och halloweenfirande grannbarn.

Jag tog med en påse trattkantareller till lilla familjen.

På bilden ser du också vinbärssylt som jag kokade tidigare idag.

#hilla #hillasmatprat #pumpa #äpple #godis #halloween #trattkantareller

Ikväll har vi ätit svampflarn, med haloumi till. Vi hade en rulle smördeg kvar från ett tidigare tillfälle. På degen la jag tomatsås, gul lök, stekta trattkantareller, timjan, tomater, persillade och riven ost.

Innan vi åkte hem från landet gick jag en sväng i skogen och hittade trattisar. Jag tänkte ge en del till våra vuxna barn.

#hilla #hillasmatprat #svampflarn #haloumi #trattkantareller

Vi är fortfarande i sommarstugan och har just go'fikat. Jag hittade en påse med skuren rabarber i frysen och gjorde en paj. Jag hade också pulver till vaniljsås (som blandas med mjölk) i gömmorna. Det blev jättegott!

I övrigt har vi eldat, plockat ner skafferivaror som ska tas hem, lagat en filt och promenerat. Härliga oktober!

Ikväll äter vi rester. Det finns både pasta, chorizo och köttfärssås i kylskåpet.

#hilla #hillasmatprat #rabarberpaj #vaniljsås

Vi är vid "stugan" och medan vi värmde upp inomhus gick jag ut i skogen och plockade trattkantareller och svart trumpetsvamp.

Vi har haft fint väder och faktiskt fikade vi utomhus.Till middag hade jag med mig köttfärssås och pasta som vi värmde på.

Här med chilisås, riven ost, röd pesto och ruccolasallad.

Innan det blev mörkt tog vi en promenad.

Så vackert!

#hilla #hillasmatprat #svamp #köttfärssås #pasta

Ikväll har vi ätit fisksoppa, bouillabaisse. Jag använde ett recept från "Vår kokbok" men hade kokat en egen räkfond. Oftast spar jag räkskal i frysen just för att kunna göra egen fond.

Det blev så sjukt gott! Jag är väldigt förtjust i fisksoppa.

Sen fick vi också varsin rostad smörgås med rester av en kantarellsås från igår. Mums!

#hilla #hillasmatprat #fisksoppa #bouillabaisse #svampsmörgås #kantareller

Jag var väldigt sötsugen ikväll och gjorde en kaka i micron där jag utgick från receptet nedan. Jag gjorde bara kaka för en person (dvs på en banan) och fick då dela alla ingredienser i receptet på tre. Sen ställde jag skålen i micron i 1 1/2 minut, pudrade med florsocker efter gräddning och serverade ovispad grädde till. Det blev jättegott men ganska mäktigt för en person.

https://lindasbakskola.se/2021/04/19/banankaka-utan-mjol/

#hilla #hillasmatprat #nyttigkaka #banan

Igår kväll var jag bjuden på ett kalas för att fira att en fd kollega går i pension. Vi bjöds på en festlig buffé med smörgåstårta, ostar, kex, frukt, krustader, röror och tårta. Väldigt trevligt och gott!

Ikväll har jag och maken ätit oxfilé och kryddkorv med ugnsrostade grönsaker, kantarellsås och blue castello. Nu åt vi upp de sista av våra egenodlade potatisar.

Oxfilén blev över när vi hade gäster förra veckan. Vi ville bjuda våra vänner på de finaste delarna av oxfiléerna. Efter att ha skurit ut de delarna kunde jag sedan frysa in 4 små fina bitar till oss och även en påse med grytbitar.

#hilla #hillasmatprat #oxfilé #svampsås #kantarell

Mitt andra bak blev chokladrutor med kokos. Kärt barn har många namn men kärleksmums är väl ett vanligt namn på den här goda kakan.

Vi unnade oss att smaka både hallongrottor och kärleksmums till fikat.

Vi har gått en härlig promenad idag också utmed Mälarens strand.

#hilla #hillasmatprat #kärleksmums #Mälaren #fika #hallongrottor