På min lokala mataffär sålde de ut ett nät med sex avocado för 5 kronor. Jag chansade och köpte avocadon och tänkte att något går väl antagligen att använda. Döm om min förvåning när alla frukterna gick att använda. Jag skulle kanske inte bjuda på en avocadohalva men en guacamole, till snacks (morots- och gurkstavar) ikväll, funkade utmärkt.

https://www.ica.se/recept/guacamole-712649/

#hilla #hillasmatprat #avocado #guacamole

Vi ska ha vänner här på middag på lördag. Jag tycker om att ta in blommor eller annat från naturen som speglar årstiden. Den här gången blev det slånbär och nypon i tre små vaser.

Sen stack jag ner lite kärleksört i vaserna också. Det märks att jag är pensionär nu när jag dukar två dagar innan gästerna kommer. Haha...

Vi ska först ha en lång fördrinksstund med cremant av Richard Juhlin och tilltugg. Det blir minipajer, krustader med valnötter och rostade valnötter samt skivade smördegsrullar med spenat och fetaost.

Efter den rejäla inledningen går vi direkt till varmrätt som blir en höstgryta med oxfilé och svart trumpetsvamp tillsammans med pressad potatis, lingonsylt och inlagd gurka.

Till dessert blir det tårta med vaniljcreme, vinbärssylt, grädde och färska bär. Jag tror att alla blir mätta och förhoppningsvis nöjda.

#hilla #hillasmatprat #nypon #slånbär #kärleksört #gäster

Nu har jag laddat upp med stearinljus så vi klarar vintern. Ett stort möbelvaruhus har extrapris på sina ljus just nu. Jag köpte två paket med totalt 100 ljus.

Så här förvarar jag en del av mina kronljus och värmeljus i en bokhylla.

#hilla #hillasmatprat #stearinljus

Ikväll ska vi äta lasagne där jag använt både pastaplattor och aubergineskivor som lager. Sen har jag gul lök, svart trumpetsvamp, mozzarella, ruccola, hackad mandel, tomatskivor, bechamelsås, kryddor och tomatsås i lasagnen. På toppen riven ost.

Nu står lasagnen på "vänt", för att svalna något och för att sätta sig.

Så här såg det ut när ugnsformen just gått in i ugnen.

För några dagar sedan åt jag svamplasagne på en lunchrestaurang och nu blev jag sugen att göra något liknande. På restaurangen smakade det fick lite väl mycket stuvning, vi får se om min blir godare.

#hilla #hillasmatprat #lasagne #vegetariskt #svamplasagne

Det har kommit frågor om receptet på tårtbotten som jag bakade igår. Som tårta passar denna till en större fest eller så kan man dela den och använda vid två tillfällen. Sockerkaksbotten delas i tre delar och kan fyllas med t ex vaniljcreme och hallonsylt.

Recept 25-30 bitar

6 ägg
6 dl socker
2 dl hett vatten
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver

Smörj och bröa en mellanstor långpanna (30x40 cm). Vispa ägg och socker pösigt i en stor skål. Tillsätt vattnet, lite i taget, mot slutet av vispningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det försiktigt i smeten. Häll smeten i formen. Grädda i 175 graders ugnsvärme i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Låt kakan svalna lite innan du stjälper upp den.

Jag minns inte var jag fått detta recept men det är från en tidning och jag har haft urklippet i ca 25 år.

#hilla #hillasmatprat #baka #tårtbotten

Ikväll har jag bakat en stor tårtbotten som jag ska dela och ha till två olika tillfällen. Det första tillfället är nästa helg då vi ska ha middagsgäster. Andra tillfället blir till en födelsedagsfest i början av november.

#hilla #hillasmatprat #tårtbotten

Sonen är på ingång och jag har lagat en potatis- och purjolökssoppa. Lite senare kommer dottern och barnbarnet och då tar vi en fika tillsammans med en äppelkaka och eventuellt en bulle också.

Kakan ska pudras med florsocker innan servering.

#hilla #hillasmatprat #soppa #äppelkaka

Ikväll har vi ätit en vegetarisk gryta som jag hade fryst ner i portionsformar. Till det passade hemmagjorda krutonger.

Ibland tycker jag det är så skönt att slippa laga mat. Detta trots att jag är väldigt road av matlagning.

Strax innan middagen gick jag över till grannarna igen. De är bortresta och vi får plocka av deras fina dahlior.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #gryta #krutonger