Ikväll lagade jag helstekt fläskfilé med ugnsstekt sötpotatis, lök, potatis och morot. Till detta serverades blue castello och en sås av creme fraiche, mojo rojo, sherryvinäger, citronsaft och kryddor.

Lite sky fanns det också att hälla över köttet.

Jag dricker väldigt lite alkohol nuförtiden men ett glas pinot noir passade väldigt bra till maten.

#hilla #hillasmatprat #fläskfilé #pinotnoir #mojorojo