Ikväll har vi ätit abborrfilé i god gräddig sås med kokt potatis.

Fisken kryddades med salt och fisk- och skaldjurskrydda. Jag stekte filéerna lätt och lade dem sen på en bädd av purjolök i en ugnsfast form. Grädde hälldes i stekpannan och sedan över fisken i ugnsformen. Riven parmesan och något grönt ströddes över och sedan skjuts in i ugnen på 175 grader ca 15-20 minuter.

#hilla #hillasmatprat #abborre #fisk

Detta är min första jul som pensionär och det känns så härligt att slippa stressen. Förra året fick jag resa iväg på juldagen och jobba i Norge fyra dagar. Nu ska jag njuta av att vara hemma och fixa i lugn och ro. Även att vara hemma i mellandagarna, som jag ofta tycker är de bästa juldagarna.

Idag gjorde jag köttbullar och en kantarellpaj som jag fryser in till jul. Jag tänker att jag ska göra lite mat och bak i taget och då är det bara roligt.

Jag tog fram två gamla glasaskar (tog bort locken) från min farmor och farfar för att ha hyacinter i. Jag tycker det blev fint.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar #kantarellpaj #hyacinter