Till kvällens middag använder jag rester från igår, då vi åt ravioli med carbonarafyllning och en skinksås.

Nu har jag gjort som en "makaronilåda" med ravioli i lager med sås som jag kompletterat med mer grädde och ägg. I ett av lagren lade jag bladspenat och cocktailtomat och vips har vi en ny maträtt.

Januari är en månad där det passar att snåla. Jag storhandlar och letar extrapriser och grönsaker i säsong. Har du något bra snåltips?

#hilla #hillasmatprat #makaronilåda #rester #snålajanuari

Ikväll har vi ätit färsk carbonarafylld ravioli med en sås av skinka, purjolök, gul lök, cocktailtomat, bladspenat, creme fraiche, havregrädde, tomatpuré, färsk timjan, salt och peppar. Till det en jättegod röd-gul trumpetsvampspesto som jag fick i julklapp.

#hilla #hillasmatprat #pesto #pasta #julklapp

Banankakan blev väldigt god!

Jag använde receptet som jag länkar till men använde 1 dl strösocker och 1 dl farinsocker, lite ingefära och kokosflingor i smeten.

https://fredriksfika.allas.se/fredriks-mjuka-kakor/banankaka-enkelt-och-gott/

#hilla #hillasmatprat #banankaka

Dagens lunch blev en fruktsallad med banan och melon med lite yoghurt och solrosfrön till.

Jag hade ännu några trötta bananer kvar så av resten blir det en banankaka som just nu står i ugnen.

#hilla #hillasmatprat #fruktsallad #banankaka

Det har verkligen vräkt ner snö här igår och idag. Vi har knappt varit utanför dörren förutom när vi behövt skotta. Vi har iallafall ström, vilket är fantastiskt.

Ikväll åt vi salsiccia, potatiskaka, rödvinssås, cheddar- och valnötscreme och sallad till middag.

Lite nytt och lite rester från nyår. Mums!

#hilla #hillasmatprat #snöoväder #salsiccia #potatiskaka

Ikväll ska vi äta linssoppa och pannkakor.

#hilla #hillasmatprat #linssoppa #pannkaka

Det blev en riktig härlig nyårsafton hemma hos oss med gemensamma krafter. Festen flyttades hem till oss eftersom värdinnan blev sjuk. Vi kör alltid knyt vilket är roligt och överraskande.

Menyn såg ut så här;

Bild 1;
En lax- och avocadotartar med dijoncreme och friterad chinoa.

Bild 2;
Oxfilé med cheddar- och valnötstäcke, potatiskaka, lingonpuck, sockerärtor med parmaskinka samt en rödvinssås (syns ej på bilden).

Bild 3;
Saltkolapannacotta och chokladmousse med mandarin och hallon.

#hilla #hillasmatprat #nyår #knytkalas