Till kvällens middag använder jag rester från igår, då vi åt ravioli med carbonarafyllning och en skinksås.

Nu har jag gjort som en "makaronilåda" med ravioli i lager med sås som jag kompletterat med mer grädde och ägg. I ett av lagren lade jag bladspenat och cocktailtomat och vips har vi en ny maträtt.

Januari är en månad där det passar att snåla. Jag storhandlar och letar extrapriser och grönsaker i säsong. Har du något bra snåltips?

#hilla #hillasmatprat #makaronilåda #rester #snålajanuari

Sådär ja...

#hilla #hillasmatprat #advent #jul

På söndag har vi adventsfika med knyt, tillsammans med grannarna, här hemma. Vi fixar glögg, kaffe och några tilltugg och grannarna tar också med något ätbart.

Vi vill ha det fint och juligt men granen brukar vi ta in senare. Därför har jag fixat en minigran med belysning. Jag tror jag ska hänga några dekorationer i granriset också.

#hilla #hillasmatprat #minigran #advent #jul

Efter Uppsalakören OD's Caprice åt vi middagen som jag hade förberett innan konserten.

Det är en otroligt vacker miljö i universitetsaulan och det var en fantastisk konsert. De hade två hemliga gästartister som jag kan berätta mer om imorgon då allt är avslutat. Det återstår alltså två konserter imorgon och enligt tradition ska inget avslöjas om gästartisterna. Tyvärr gör lokaltidningen UNT det ändå både på nätet och i papperstidningen.

Middagen bestod av lammfärsbollar, ugnsstekta potatisar och morötter, gräddsås och blue castello. Mums!

#hilla #hillasmatprat #lammfärsbollar #OD #caprice

I eftermiddag ska vi gå på en konsert med Uppsalakören Orphei drängar, OD. Det är deras årliga konsert med tvära kast mellan humor och allvar och med en eller flera hemliga gästartister. Det är en populär tradition att gå på "Capricen" här i staden.

Nu har jag förberett middagen eftersom vi kommer att komma hem runt kl 19. Det blir lammfärsbollar, gräddsås och rotsaker i ugn.

#hilla #hillasmatprat #lammfärsbollar #caprice #OD #konsert

Detta är min första jul som pensionär och det känns så härligt att slippa stressen. Förra året fick jag resa iväg på juldagen och jobba i Norge fyra dagar. Nu ska jag njuta av att vara hemma och fixa i lugn och ro. Även att vara hemma i mellandagarna, som jag ofta tycker är de bästa juldagarna.

Idag gjorde jag köttbullar och en kantarellpaj som jag fryser in till jul. Jag tänker att jag ska göra lite mat och bak i taget och då är det bara roligt.

Jag tog fram två gamla glasaskar (tog bort locken) från min farmor och farfar för att ha hyacinter i. Jag tycker det blev fint.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar #kantarellpaj #hyacinter

Idag har jag gjort deg till bondkakor som nu vilar i kylskåpet. Sen stoppar jag det mesta av degen i frysen för att baka av senare. Till helgen kommer jag använda en halv kakrulle när familjen kommer på adventsfika.

Jag tycker det är perfekt att ta fram lite deg i taget och baka av så vi får färska och goda kakor.

#hilla #hillasmatprat #bondkakor #kakdeg

Idag kom dottern och lilla barnbarnet över och firade maken på (dagen efter) Fars dag. Vi fikade först med rabarber-toscakaka och sedan åt vi svampsmörgåsar till lunch.

Jag fick några tråkiga kantbitar över av brödet och passade på att göra krutonger. De blir så goda med olivolja, salt, timjan och rosmarin. Dessa använder vi som tillbehör till grytor och soppor.

#hilla #hillasmatprat #krutonger #farsdag