Ikväll kom sonen över efter jobbet och han har ätit middag tillsammans med oss.

Vi gjorde en tacokryddad pastagratäng och en tomat- och mozzarellasallad.

Sen tog vi kaffe med en varsin bit äppelkaka.

#hilla #hillasmatprat #pastagratäng #tomatochmozzarella #äppelkaka

Ikväll har vi varit barnvakter och lagt barnbarnet (snart 8 mån) för natten, helt själva, för första gången.

Dottern och svärsonen gick på restaurang "Dryck och Mat". Vi åt pizza från mataffären och barnbarnet fick äta hemmagjord pumpapuré och äppelkompott. Det fanns också en skål med godis till oss och halloweenfirande grannbarn.

Jag tog med en påse trattkantareller till lilla familjen.

På bilden ser du också vinbärssylt som jag kokade tidigare idag.

#hilla #hillasmatprat #pumpa #äpple #godis #halloween #trattkantareller

Ikväll har vi ätit svampflarn, med haloumi till. Vi hade en rulle smördeg kvar från ett tidigare tillfälle. På degen la jag tomatsås, gul lök, stekta trattkantareller, timjan, tomater, persillade och riven ost.

Innan vi åkte hem från landet gick jag en sväng i skogen och hittade trattisar. Jag tänkte ge en del till våra vuxna barn.

#hilla #hillasmatprat #svampflarn #haloumi #trattkantareller

Ikväll har vi ätit fisksoppa, bouillabaisse. Jag använde ett recept från "Vår kokbok" men hade kokat en egen räkfond. Oftast spar jag räkskal i frysen just för att kunna göra egen fond.

Det blev så sjukt gott! Jag är väldigt förtjust i fisksoppa.

Sen fick vi också varsin rostad smörgås med rester av en kantarellsås från igår. Mums!

#hilla #hillasmatprat #fisksoppa #bouillabaisse #svampsmörgås #kantareller

Idag har jag promenerat med en kompis längs fyrisån i Uppsala. Vi gick en rejäl sträcka och det var verkligen jätteskönt! Sen hade vi stämt träff med två andra tjejer till lunch på "Brasseri 21", invid studenternas idrottsarena. Detta är fd arbetskamrater, som fortfarande är kvar på arbetsplatsen. Det är kul att höra hur de har det på jobbet, nu ett halvår, efter att jag slutade.

Jag valde att äta en blomkålssoppa med bröd, salladsbuffé och kaffe/ kaka ingår.

Härliga höst!

Obs! Inte reklam, jag berättar om min dag.

#hilla #hillasmatprat #höst #lunch #kompisar

Mera rester till middag. Maken åt kålpudding och till mig stekte jag två ägg, gjorde sallad och åt upp smördegsrullarna, med spenat och fetaost.

Jättegott!

#hilla #hillasmatprat #smördegsrulle #spenat #fetaost

På min lokala mataffär sålde de ut ett nät med sex avocado för 5 kronor. Jag chansade och köpte avocadon och tänkte att något går väl antagligen att använda. Döm om min förvåning när alla frukterna gick att använda. Jag skulle kanske inte bjuda på en avocadohalva men en guacamole, till snacks (morots- och gurkstavar) ikväll, funkade utmärkt.

https://www.ica.se/recept/guacamole-712649/

#hilla #hillasmatprat #avocado #guacamole

Ikväll ska vi äta lasagne där jag använt både pastaplattor och aubergineskivor som lager. Sen har jag gul lök, svart trumpetsvamp, mozzarella, ruccola, hackad mandel, tomatskivor, bechamelsås, kryddor och tomatsås i lasagnen. På toppen riven ost.

Nu står lasagnen på "vänt", för att svalna något och för att sätta sig.

Så här såg det ut när ugnsformen just gått in i ugnen.

För några dagar sedan åt jag svamplasagne på en lunchrestaurang och nu blev jag sugen att göra något liknande. På restaurangen smakade det fick lite väl mycket stuvning, vi får se om min blir godare.

#hilla #hillasmatprat #lasagne #vegetariskt #svamplasagne