Nu har jag lagt in två sorters sill. Jag är tidigt ute eftersom vi har ett födelsedagsbarn att fira imorgon också.

Jag har gjort romsill och currysill sen kommer svärsonen med fler sillsorter på julafton.

https://www.coop.se/recept/godaste-romsillen/


Currysill, gammalt recept från Arla

2 dl gräddfil
1/2 dl majonnäs
1 1/2 msk curry
2 msk bostongurka
1/2 tärnat syrligt äpple
1/2 dl hackad gräslök
1/2 dl socker
1 ask 5-minuterssill, skuret i ca 1,5 cm breda bitar

#hilla #hillasmatprat #romsill #currysill

Ikväll åt vi upp resterna av fisksoppan från igår. Sen gjorde jag även tunnpannkakor och äppelmos.

Äppelklyftor, lite vatten, kanel, kardemumma och farinsocker var det i äppelmoset.

#hilla #hillasmatprat #pannkakor #äppelmos

Ikväll lagade jag fisksoppa till middag. Fonden har jag kokat av räkskal som jag hade i frysen.

Soppan innehöll sej, lax, purjolök, vitlök, räkfond, potatis, krossad tomat, grädde, saffran, salt, peppar och dill.

#hilla #hillasmatprat #fisksoppa

Ikväll är vi tre "damer" som firat avslutning av vår kurs i ämnet Nationalikoner på senioruniversitetet. Vi bjöd med våra "herrar" på trerättersmiddag på restaurang Granhof i Uppsala. Restaurangen erbjuder en trerättersmeny för ett fast pris och det finns flera alternativ välja på.

Jag valde toast skagen.

Torsk med potatisstomp.

Till dessert valde jag creme brulée.

Väldigt gott och trevligt! Så här fint dekorerad var ytterdörren.

#hilla #hillasmatprat #kurs #granhof #toastskagen #torsk #cremebrulée

Jag behöver göra plats i frysen för mer saffransbullar så nu kokar jag räkfond av räkskal. Det blir perfekt till en fisksoppa någon dag framöver.

#hilla #hillasmatprat #räkfond #saffransbullar #advent

Idag ska vi till min storasyster med familj på adventsfika. Vi blir många, säkert runt 15-18 gäster. Min syster har många barn och barnbarn och så kommer även vår yngsta syster med särbo.

Jag har just gjort klart två stycken Janssons frestelse till jul. En ugnsform till julafton och en till juldagen. Ansjovis köper jag lite då och då så det finns alltid hemma. Maken läste på nätet att någon betalt 4-5000 kronor för ansjovis pga brist, kan det verkligen stämma? Det låter helt galet!

#hilla #hillasmatprat #adventsfika #janssonsfrestelse #ansjovisbrist

Ikväll har vi ätit abborrfilé i god gräddig sås med kokt potatis.

Fisken kryddades med salt och fisk- och skaldjurskrydda. Jag stekte filéerna lätt och lade dem sen på en bädd av purjolök i en ugnsfast form. Grädde hälldes i stekpannan och sedan över fisken i ugnsformen. Riven parmesan och något grönt ströddes över och sedan skjuts in i ugnen på 175 grader ca 15-20 minuter.

#hilla #hillasmatprat #abborre #fisk

Vi var på en trevlig fiskrestaurang i Uppsala igår kväll, faktiskt en av våra favoritrestauranger.

Jag valde en toast skagen till förrätt.

Till huvudrätt valde jag en av restaurangens "kvällens erbjudande", uer med hummersås.

Maken valde röding och till maten serverades kokt potatis med dill.

Till efterrätt tog jag en chokladtryffel och kaffe och maken valde creme brulée.

Restaurangen heter Hambergs och är en fiskrestaurang. De har nyligen utökat sina lokaler då det tidigare varit ganska trångt. Jag tycker det har blivit bra och fräscht.

På väg hem passerade vi en av installationerna i "Allt ljus på Uppsala" inne på en gård i stan. Vi ska ta oss runt och titta på alla konstverken en annan kväll.

#hilla #hillasmatprat #hambergs #fisk #restaurang #alltljuspåuppsala #konst

Obs! Inte reklam, jag beskriver vår dag.