Vi har ätit tidig middag idag eftersom maken ska iväg och titta på en basketmatch. Han skjutsar en kompis som är rörelsehindrad så de åker iväg tidigt.

Jag lagade en kycklinggryta med ris idag. Det är ett ganska kryddstarkt recept med bl a cocosmjölk, chili, jordnötssmör och hönsbuljong i.

Jordnötter är gott som tillbehör.

#hilla #hillasmatprat #kycklinggryta

Nu har min ramslök torkat och jag har finfördelat den och blandat med flingsalt. Jag torkade löken några timmar i ugnen och sedan fick den ligga några dagar på en plåt.

Stjälkarna är fortfarande inte torra så de får ligga några dagar till. Vi får se om jag använder dem i någon maträtt istället.

#hilla #hillasmatprat #ramslök #flingsalt #ramslökssalt #kryddor #örter

Jag har en gammal burk som det varit wasabiärtor i och den är perfekt för att ställa kryddor i.

Just nu har jag en basilika i burken.

#hilla #hillasmatprat #wasabi #basilika

Jag skördade det sista av chiliplantan och basilikan idag. Tre chilifrukter och basilikablad stoppade jag ner i en glasburk tillsammans med rapsolja.

Sen grävde jag ner en myntaplanta i vår kompost. Förra året överlevde plantan och kunde planteras ut i kruka på nytt. När jag ändå höll på gjorde jag detsamma med chiliplantan. Jag vet inte om detta kommer att fungera men man kan ju alltid testa.

#hilla #hillasmatprat #chili #basilika #rapsolja #mynta

Idag äter jag ensam och det blev en pastarätt till middag.

Jag stekte en hackad vitlök tillsammans med hackade (torkade) trattkantareller och lite hackad färsk rosmarin i rapsolja. Sedan hällde jag på 1 dl mjölk och skedade i en del av en ask med pepparrotsost som blivit över.

När såsen var klar la jag i hackad färsk basilika och några mangoldblad. Penne i en tallrik och salt och färskmalen svartpeppar till slut.

Jag har dill i en kruka här i trädgården och örten mår riktigt bra. Många dillkronor har jag som kan passa till kräftor eller inläggningar.

#hilla #hillasmatprat #pastasås #dill

Idag har vi ätit kräftor och vitlöksbröd...

Dillen kommer från egen odling och på vitlöksbrödet har jag lagt basilika och flingsalt.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #kräftor #vitlöksbröd

Igår träffade jag min bästa kompis och hon har just kommit hem från Indien. Jag fick en liten matpresent...

En söt börs med garam masala, tikka masala och en blandning av kardemumma, stjärnanis och kanel mm

Jag hade också köpt en liten julklapp till min väninna. Tre chokladkakor med olika smaksättningar från Lindt.

#hilla #hillasmatprat #kryddor #indien #choklad

Idag har jag bakat en mjuk pepparkaka enligt recept från kokboken Rosendals trädgårdscafe. Innan servering på julafton kommer jag att ringla florsocker-glasyr med apelsinsmak över kakan.

Det som gör kakan extra god är creme fraiche och rårörda lingon...

#hilla #hillasmatprat #mjukpepparkaka #rosendalsträdgårdscafe