Idag blev det linssoppa med fröknäcke till lunch.

Soppan är lite åt thaihållet och fröknäcket är gjort utan mjöl. Här hittar du recepten: linssoppa, fröknäcke utan mjöl.

Känner du för att  äta lite mer vegetariskt så kanske de här goda soppan kan bli ett av dina favoritrecept!

Linssoppa

2 gula lökar

1/2 msk curry

1/2 msk spiskummin

1 tsk garam masala

1 burk cocosmjölk

2 burkar finkrossade tomater

2 st grönsaksbuljong-tärningar

1 dl röda linser

3 st fint strimlade limeblad (kan uteslutas)

salt och peppar efter behag

Skala och skiva löken. Fräs den med kryddorna en stund. Tillsätt tomatkross, cocosmjölk, buljongtärningarna och limebladen. Koka upp och låt puttra i 10 minuter. Tillsätt de väl sköljda linserna och låt småputtra tills linserna är mjuka, ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Receptet är hämtat från Condecos hemsida.

Jag mixade inte min soppa men det kan man göra om man vill ha en slätare soppa.

#hilla #matprat #soppa #recept #linssoppa #vegetariskt

Jag har ett favoritmatställe på Avenyn i Göteborg. Stället heter Condeco och har nyttig och god lunch.

Sist jag var där åt jag en indisk linssoppa och till det får man även ta av deras vegetariska tillbehör (hummus, ugnsbakade rotsaker, cous cous mm) och bröd. Linssoppan var så god så jag ska absolut följa deras recept på hemsidan och försöka göra soppan här hemma.

#recept #hillasmatprat #maprat #linssoppa #hummus #couscous #condeco #göteborg #godmat

Jag gör en fisksoppa till middag ikväll med både abborre, gädda och lax i. Efter det blir det tunnpannkakor med fruktsallad och vispgrädde. Mums!!!

Fisksoppan är lite fuskig (man får fuska ibland). Jag har köpt Västkustsoppa (en pulversoppa) som jag toppar upp med purjolök, fisk och lite räkost.

Fruktsalladen gör jag med banan, kiwi, apelsin och äpple...

Idag är jag mycket glad över mina små suffléformar som jag köpt på COOP. Jag köpte åtta formar och det var till ett kanonpris, endast 19.90 för fyra formar. De här ugnsformarna kan man göra olika midddagstilbehör i, som potatisgratäng eller poatatismos med västerbottenost, minisuffléer och olika efterrätter.

#fisk #soppa #mat #matprat #frukt #fruktsallad #pannkakor #shopping #ugnsformar

Igår firade vi makens födelsedag med flygande Jakob till middag (hans önkemål) och sen efter maten var det dags för dessert. Ibland har jag inte tiden som krävs för att göra allt själv men då jag bjöd på köpt kladdkaka istället. Den var faktiskt mycket god ändå...

Vi hade kvar lite hemgjord tårta också eftersom vi hade haft lunchgäster på söndagen. Då bjöd vi på röd morotssoppa med fetaost och färskt bröd med lagrad prästost och gräddtårta.

Trots att det är måndag så lagar jag soppa med tunnpannkakor idag. Vi festar till det lite extra med vispgrädde till pannkakorna.

Soppan heter Röd morotssoppa och klickar du på länken så hittar du receptet. Det allra bästa med soppan är att ingredienserna är sådana som man oftast har hemma som lök, morot, tomat, buljong och mjölk. Soppa på en spik skulle väl vara ännu enklare att laga men jag har inget bra recept på det.

Smaklig spis!

Vi har lite gädda kvar i frysen sedan i somras. Efter att ha haft släktfika här igår och efter att ha haft en utländsk gäst i huset känns det bra med en enkel maträtt. Jag har köpt tre påsar fisksoppa och lägger till gädda i små bitar, purjolök,morot och timjan. Ett gott bröd med ost blir det som tillbehör...

Ibland får man fuska lite...

Du behöver inte vara ledsen om du har mycket nässlor i trädgården. Man kan göra en god nässelsoppa av späda nässlor och jag gillar att lägga i ägghalvor i soppan...

Här hittar du en artikel från SvD med förslag på andra rätter med nässlor i recepten.

Njut nu av våren och nässlorna istället för att förfasas över dess tillväxt...