Idag kom dottern och lilla barnbarnet över och firade maken på (dagen efter) Fars dag. Vi fikade först med rabarber-toscakaka och sedan åt vi svampsmörgåsar till lunch.

Jag fick några tråkiga kantbitar över av brödet och passade på att göra krutonger. De blir så goda med olivolja, salt, timjan och rosmarin. Dessa använder vi som tillbehör till grytor och soppor.

#hilla #hillasmatprat #krutonger #farsdag

Nu har våra middagsgäster gått hem och allt blev lyckat. Det är svårt att hinna fotografera men här kommer några bilder bl a från förberedelserna.

Smördegsrulle med spenat och fetaost innan de går in i ugnen.

Minipajer med broccoli, oliver och mozzarella ska värmas.

Krustader ska fyllas med valnötsost och rostad valnöt. Dessa smårätter var både fördrinkstilltugg och förrätt.

Till huvudrätt hade jag gjort en höstgryta med svart trumpetsvamp och oxfilé med pressad potatis, lingonsylt och inlagd gurka.

Efterrätt blev gräddtårta med jordgubbar.

#hilla #hillasmatprat #höstgryta #fördrinkstilltugg #tårta

Idag har jag kokat rabarbermarmelad. Det fanns fortfarande späda och fina rabarber kvar i trädgården eftersom jag skördat kontinuerligt.

Jag har kokat marmelad många gånger så jag följde inget exakt recept. Förutom rabarber använde jag lite vatten, socker, kardemumma och på slutet en klick smör. Sök på nätet så hittar du många bra recept och denna marmelad liknar fransk rabarbermarmelad.

#hilla #hillasmatprat #rabarbermarmelad

Vi har just förmiddagsfikat. Jag hade gjort en god färskost igår till familjens träff. Nu lade jag osten på finn crisp med skinka. Jag utgick från detta recept, men gjorde en mindre sats.

https://zeinaskitchen.se/lattgjord-farskost/

Det är också roligt att komma tillbaka till stugan och kolla läget här. Det finns fin chili att skörda.

Busktomaterna är på gång och jag hoppas att de hinner mogna i augustisolen.

Jag testar också att föröka taybär. Vi behöver inte mer själva, men det kan vara roligt att ge bort.

#hilla #hillasmatprat #färskost #chili #busktomat #taybär

Idag äter jag tidig middag och jag är ensam i sommarstugan ikväll. Jag var sugen på något nyttigt och har gjort ugnsomelett med en stuvning innehållande stekt broccoli, färskpotatis och salladslök. Kryddor som jag använt är salt, svartpeppar och chili. Parmesanost finns också i stuvningen.

Omeletten görs separat i ugnen och sedan lägger man stuvningen ovanpå efteråt. Det finns många recept att tillgå på nätet och du kan använda något du gillar till stuvningen. Innan servering lade jag ruccola på toppen.

#hilla #hillasmatprat #ugnsomelett

Idag gör jag egen granola igen. Det var några veckor sedan jag gjorde det senast och jag tycker det blev jättegott och det är ekonomiskt.

https://undertian.com/recept/hemmagjord-och-billig-granola/

Nu ska granolan svalna och sedan blandar jag i riven kokos, kanel och russin.

#hilla #hillasmatprat #granola

Idag har vi gjort en utflykt med båten och vi tog med lunch. Jag gjorde wraps med salami, brieost, skuren vitkål och basilika.

Till middag blev det rester. Ibland är det skönt att slippa laga mat.

#hilla #hillasmatprat #wraps #utflykt #salami #brie

Idag har jag gjort egen pesto. Jag har skördat basilika från en planta som jag nyligen köpte.

https://www.ica.se/recept/pesto-med-basilika-717599/

Det blir gott till kvällens middag.

#hilla #hillasmatprat #pesto #basilika