Vi har ätit tidig middag idag eftersom maken ska iväg och titta på en basketmatch. Han skjutsar en kompis som är rörelsehindrad så de åker iväg tidigt.

Jag lagade en kycklinggryta med ris idag. Det är ett ganska kryddstarkt recept med bl a cocosmjölk, chili, jordnötssmör och hönsbuljong i.

Jordnötter är gott som tillbehör.

#hilla #hillasmatprat #kycklinggryta

Maträtten jag skrev om tidigare idag blev en riktigt god vardagsrätt.

Efter det fick vi fara iväg och köpa en ny mobil till maken då hans plötsligt låstes (som man sett på nyheterna). Vi trodde hans telefon skulle fungera till februari men så var det tydligen inte. Nu är den installerad och klar.

#hilla #hillasmatprat #kyckling #nymobil

Idag testar jag att göra något nytt till middag. Det är potatis, morötter, lök, vitlök, broccoli och kycklingben i ugnsformen. Jag utgick från detta recept;

https://www.ica.se/recept/ugnsrostad-kyckling-med-timjan-och-gronsaker-691269/

Jag penslade dock mina kycklingben med grillolja och bytte paprika mot broccoli och kommer att lägga på cocktailtomater mot slutet av tiden i ugn. Jag väljer också att sänka temperaturen något och köra lite längre tid i ugnen, ca 50-60 minuter. Det är ju synd att stressa kycklingen.

Jag har gjort en sås av mjölk, kycklingfond, aprikosmarmelad, curry, salt, peppar, citronsaft och majsmjöl för redning.

Jag återkommer senare med resultatet.

#hilla #hillasmatprat #kycklingben #långpannemat

Ikväll lagade jag marinerad kyckling, kokt ris med gröna ärtor och currysås med lök och äpple till middag.

Smaskens!

Tidigare idag var vi hos makens syster och svåger och fikade. Hon bjöd på sin goda mandelkaka. Jag har aldrig bakat den själv men kommer nog att göra det framöver.

https://www.ica.se/recept/mandelkaka-727835/

#hilla #hillasmatprat #kyckling #currysås #mandelkaka

Nu på förmiddagen har jag förberett mat till ikväll. Vi ska vara barnvakter på eftermiddagen och då är det smidigt att ha maten klar när vi kommer hem. Hälften av grytan tar jag med till dottern med familj eftersom de kommer hem sent idag.

Limekyckling heter rätten och smakar väldigt fräscht och gott. Allt ska toppas med hackad persilja och serveras gärna med pressad potatis.

https://www.arla.se/recept/limekyckling/

Jag använde en hel lime för att få extra mycket smak.

#hilla #hillasmatprat #limekyckling #kyckling #lime

Ikväll har vi ätit färdigmarinerad kyckling med asiatisk sallad. Jag utgick från detta recept för att göra salladen med sås Jag använde typ samma ingredienser med vissa undantag. Såsen var jag extra nöjd med, så god.

https://www.landleyskok.se/recept/stekt-kalsallad-med-nudlar-salladslok-och-majs

#hilla #hillasmatprat #asiatiskt #kyckling

Igår åt vi kycklingspett med ugnsstekta potatisar, lök och morötter. Till det stekte jag gula kantareller och så hade vi ädelost, örtsmör och bearnaisesås på flaska att välja på.

Den här bilden gjorde inte maten rättvisa. Det ser ju väldigt brunt ut alltihop.

Det är iallafall väldigt vackert ute nu.

Solnedgång tidigare och tidigare på kvällen.

#hilla #hillasmatprat #kycklingspett #solnedgång

Ikväll har vi ätit kycklingspett med stekt potatis, brunsås, chilibea och sallad.

Kycklinglårfiléerna hade jag marinerat i olja, soja, citronsaft, torkad dragon och kryddor.

#hilla #hillasmatprat #kycklingspett