Idag gjorde jag pulled pork eftersom jag hade köpt en bit fläskkarré till bra pris.

Det finns många bra recept på pulled pork på nätet men den här gången gick jag på känsla.

Jag saltade, pepprade köttet och kryddade även med paprikakrydda, spiskummin och oregano och la sedan köttet i en ungstålig gryta tillsammans med klyftad lök och vitlöksklyftor. Sen blandade jag grillolja, stark ketchup och fikonbalsamico och hällde blandningen över köttet.

Sen ska grytan med lock stå 4-5 timmar i ugnen på nedersta falsen på 125 grader. Köttet dras sedan isär med två gafflar.

Till detta åt vi typiska tacotillbehör och mjuka tortillas.

#hilla #hillasmatprat #pulledpork #tortillas

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag har jag tagit hand om barnbarnet en stund och sedan lunchat med dottern. Vi åt wraps med kyckling, svarta bönor, sallad mm till lunch. När jag vaktade babyn kunde dottern gå och träna. Ikväll äter jag middag ensam och då plockar jag fram r...

Idag har makens syskon, vår dotter och barnbarnet varit här. Vi fikade i trädgården i det fina vädret. Köpta toscabullar, kärleksmums och chocolate chip cookies serverades. Jag har också tagit en promenad på förmiddagen och tittat på allt vacke...

Ikväll har vi ätit färsk korv, salsiccia, med kokt potatis, löksås, rödbetor och sallad. Tidigare idag, till fikat, gjorde jag chiapudding med mango. Jättegott! #hilla #hillasmatprat #salsiccia #löksås #chiapudding ...

Dagens middag var inspirerad av detta recept; https://www.ica.se/recept/sojalax-med-bakad-spetskal-721655/ Jag fick ett infall att laga något med lax, vitkål och japansk soja och googlade. Då kom Ica-receptet upp. Så klart hade jag inte alla in...

Idag har jag bakat en tårtbotten som jag ska dela i två delar och använda på lördag och på midsommarafton. På lördag blir tårtfyllningen rabarberkompott och vaniljkräm. Jag kommer att toppa med vispad grädde och färska bär. #hilla #hillasmatprat...