Rabarbern växer för fullt här i vår trädgård, vid sommarstugan. Idag har jag bakat en enkel rabarberkaka. Jag gjorde den i en ugnsform med bakplåtspapper, då jag får möjlighet att göra mindre bitar. Receptet är egentligen för en vanlig rund kakform.

https://www.koket.se/enkel-rabarberkaka

#hilla #hillasmatprat #rabarberkaka

Idag har vi vandrat i ett naturreservat och jag hade hört att det finns ramslök där. Mycket riktigt hittade vi ramslök och även en skylt som talade om att man fick plocka till husbehov. Sagt och gjort.

Jag har redan gjort en dressing med ramslök och ska göra en ramslöksmajonnäs till kvällens middag. Resten fryser jag in till t ex pesto, soppa eller dylikt.

När vi kom hem blev det fika med kardemummabullar från ett bageri i närheten.

Bild från naturreservatet.

#hilla #hillasmatprat #ramslök #naturreservat #vandring

Idag är det en ganska tråkig dag med kyla, regn och rusk. På förmiddagen åkte vi från sommarstugan till Norrtälje och gjorde ärenden, för att fördriva tiden lite. Sen har jag tvättat insidan på fönstren och bakat kärleksmums (eller vad du nu vill kalla dem).

Jag fryser in det mesta av kakan till sommarens festligheter. Närmast kommer "dagen efter" dotterns bröllop med familj och släkt och därefter midsommar med vänner.

#hilla #hillasmatprat #kärleksmums

Till middag äter vi ärtsoppa med färsk timjan från trädgårdslandet och senap. Därefter tunnpannkakor med svartvinbärssylt.

Vi myser på altanen vid sommarstugan.

#hilla #hillasmatprat #ärtsoppa #pannkaka

Idag gjorde jag vår första rabarberpaj på färsk rabarber. Så gott!

Vi njuter av finvädret vid sommarstugan, soligt och lite kyligt. Imorgon ska det visst bli busväder.

#hilla #hillasmatprat #rabarberpaj

Idag har jag gjort en dip med stora vita bönor och den blev sjukt god.

Recept;

1 förpackning vita stora bönor, 380 gram, sköljda och avrunna.
2 msk jordnötssmör
1 tsk sesamolja (eller om du har tahini hemma ta 4 msk av det istället för sesamolja och jordnötssmör)
4 msk vatten
1/2 dl citronsaft
1 tsk gurkmeja
2 msk olivolja
1 msk malen spiskummin
1 dl hackad persilja
1 hackad vitlöksklyfta (liten)
1 1/2 krm salt
1 krm svartpeppar
Blanda allt i mixern och kör blandningen slät.

Gott på hårt bröd, att doppa grönsaker i eller som tillbehör till maten t ex

#hilla #hillasmatprat #limadip #böndipp #vitabönor

Äntligen grilltider.

Fläskkarré, chorizo, potatis, ruccola och gul lök.

#hilla #hillasmatprat #grilla

Vi är i sommarstugan och igår eftermiddag kom vår dotter hit. Jag hade förberett mat så det gick ganska fort att ställa middagen på bordet.

Lax i ugn med bladspenat, ramslök, gräslök, röd pesto, fetaost, parmesanost och grädde. Till detta kokt potatis och en sallad.

Igår gick vi även en ny kyl/frys levererad hit. Den gamla fungerade dåligt och nu köpte vi en enhet med större frysutrymme. Det känns lyxigt att ha plats för lite mer frysvaror eftersom vi har drygt en mil till närmsta matbutik.

#hilla #hillasmatprat #lax #vitvaror