Ingredienser;

100 g soltorkade tomater

50 g purjolök (enligt orginalreceptet ska det vara 1 torkad lök)

fint hackad färsk persilja

2 msk vitt vin

salt

peppar

100 ml olivolja

Gör så här;

Lägg alla ingredienser i en mixer och tillsätt olivolja sakta mot slutet.

Eftersom jag först varit på semesterresa en vecka och sen jobbat kvällar hela förra veckan blev det vår första familjemiddag på länge igår kväll.

Jag hade en oxfilé i frysen som jag plockade fram och till det blev det en grönpepparsås och ugnsstekt potatis och lök. Mums!!! Vad dottern, som just rest till Sydafrika, äter till middag vet jag inte. Hoppas det inte blir Gnu...

Dip med roquefortost och olivolja;

Ingredienser

100 ml olivolja

2 tsk vitvinsvinäger

50 g rougefortost som finfördelats med en gaffel

1 tsk fint hackad dragon

några droppar worcestershire sås

salt och färskmalen peppar

Receptet kommer från paragaea i Parga. Jag köpte en serie recept där som jag kommer att testa och även dela med mig av här...

Jag har varit frånvarande från "bloggeriet" ett tag eftersom jag haft semester. En vecka i Grekland i september är något jag kan rekommendera.Varmt och skönt men inte för varmt utan lite lagom sådär som iallafall jag gillar.

Parga på den Grekiska västkusten är en fantastiskt söt liten stad med olivlundar överallt runt omkring. Nästan alla bofasta äger mark med olivträd. Inne i Parga har man återställt en gammal olivfabrik och den besökte jag en dag. Jag gick med på en guidad tur genom fabriken och sedan blev det provsmakning av olivolja, dressingar och olivröra (typ tapenade). Allt var mycket gott och av superb kvalitet. Här hittar du en länk till Pargas gamla olivfabriks hemsida; Paragaea Parga

Jag köpte hem olivröra från fabriken men olivolja fick jag tyvärr avstå eftersom det kändes svårt att packa ner. När man ska flyga hem blir man ju lite begränsad vad beträffar vätska. På taxfree-butiken köpte jag sen Grekisk honung, olivtvålar och sesamkakor med hem också...

Nästa vecka kommer jag att kunna äta Grekiskt...

... på plats   

#mat #grekland

Skellefteå bjöd på en riktigt härlig upplevelse ikväll på matfesten...

Menyn på tyska...

Älg, ren, forell, potatis, lök, morot, lingonsylt, tunnbröd, lingondricka och kokkaffe bl a

Tack för maten!

#mat  #skellefteå #matfesten #viltbuffé

Jag har haft turen att få vandra runt bland alla marknadsstånden i Göteborg under kulturfestivalen ikväll...

Idag blev det middag på hotellrummet och jag hade med mig en sallad från Naked juicebar på Arlanda. Så här såg salladen ut sist när jag köpte den vegetariska(se bilden). Nu fanns inte den vegetariska kvar så jag fick ta en annan variant med lax och avocado. Undrar om de slutat med min favorit?? Hoppas inte - måste fråga när jag går förbi nästa gång.