Den här rätten gör jag lite då och då...

1 laxsida eller 6 laxfiléer

1 liten burk creme fraiche

3-4 msk majonnäs

citronpeppar

salt, peppar

någon färsk ört t ex timjan

Jag blandar 1 liten burk creme fraiche med några matskedar (3-4) majonnäs och citronpeppar och någon färsk ört. Den här gången hade jag timjan hemma.

Jag saltar och pepprar laxen och sedan brer jag ut röran över laxen. Sedan ska rätten bakas i ugnen i ca 25 minuter på 175 grader.

#mat #matprat #lax #middag #recept

Jag går ofta till Lilla Mari när jag är i Skellefteå. På sommaren kan man sitta ute på gården men nu är det lite för kallt för det. Då går jag gärna in i det gamla trähuset och sätter mig i kammaren där den öppna spisen sprakar (visserligen fakebrasa men ändå).

Det finns några lunchrätter och soppa att välja mellan och massor av fint fikabröd. Det finns färskt bröd till lunchen med parmesansmör. Det finns även veckotidningar att låna om man är där ensam. Just den här gången blev jag lite besviken på ceasarsalladen som jag beställt, eftersom den var dränkt i dressing, men normalt sett brukar jag vara nöjd.

Det blir Lillla Mari nästa gång jag besöker Skellefteå också!

#Skellefteå #lunch #fika #lillamari #café