Vi är i sommarstugan och igår eftermiddag kom vår dotter hit. Jag hade förberett mat så det gick ganska fort att ställa middagen på bordet.

Lax i ugn med bladspenat, ramslök, gräslök, röd pesto, fetaost, parmesanost och grädde. Till detta kokt potatis och en sallad.

Igår gick vi även en ny kyl/frys levererad hit. Den gamla fungerade dåligt och nu köpte vi en enhet med större frysutrymme. Det känns lyxigt att ha plats för lite mer frysvaror eftersom vi har drygt en mil till närmsta matbutik.

#hilla #hillasmatprat #lax #vitvaror

Jag har jobbat tre dagar och varit på resa. Nu är det däremot ledigt och faktiskt semester i nära på två veckor. Underbart!

Jag började dagen med att gå upp tidigt och åka till gymmet. Sen en fika på centralstationen innan bussen gick ut till landet.

Jag bli hämtad av maken vid en busshållplats i Norrtälje och så ska vi handla mat innan bilen tar oss till sommarstugan. Det ska bli ljuvligt i det fina vädret.

Så här vackert var det imorse på väg till gymmet.

#hilla #hillasmatprat #gym #latte #sommarstuga

Som en extra bonus bjuder jag på några bilder från Ålesund i Norge. Där har jag varit helt nyligen genom jobbet.

#hilla #hillasmatprat #ålesund #norge

Sonen har varit hemma en vecka, för att gå på en jobbintervju. Idag for han tillbaka till Spanien igen där han bor vintertid. Det har varit så roligt att ha en hungrig ung man hemma som uppskattar att få lagad mat, svensk ost, hårt bröd mm.

Idag har jag jour men än så länge har det varit lugnt. Så lugnt att jag satte igång med att städa köksskåp och lådor på förmiddagen.

Jag har också gjort fröknäcke som gräddas i ugnen just nu.

Det var ett tag sedan jag gjorde fröknäcke men receptet ligger alltid ovanpå fläkten eftersom det är så bra.

Blanda ihop;
2 dl fröer ( t ex sesam-, solros- pumpa-, linfrö)
2 dl majsmjöl
1/2 dl olivolja
2 1/2 dl kokhett vatten
1 krm salt

Lite flingsalt på toppen innan gräddning 

Bred ut smeten jämnt på en ugnsplåt med bakplåtspapper. In i ugnen på 150 grader i 70 minuter.

#hilla #hillasmatprat #fröknäcke #familj #städa

Ikväll har jag lagat frittata och stekt färsk korv till middag.

https://www.arla.se/recept/frittata/

Jag använde detta recept på själva frittatan men vitsen är att använda det som finns i kylskåpet. Jag hade en halv röd lök, dill, gräslök, kokt potatis och cocktailtomater i min frittata.

Den färska korven smakade vitlök och timjan.

#hilla #hillasmatprat #frittata #skåprens

Vi åt som jag skrev i ett tidigare inlägg lunch på stan idag. Det är makens födelsedag snart och det skulle firas på "Villa Anna", restaurang och hotell i Uppsala.

Vilken fantastisk mat!

Toast skagen med ett uns av pepparrot.

Röding med potatispuré, gulbeta, rostade hasselnötter och en underbar sås bl a.

Till efterrätt creme brulée, som jag glömde fotografera.

Jag tar del av restaurangens nyhetsbrev via mail. Denna lunchmeny kom som ett bra erbjudande då restaurangen och hotellet firar 15 år. Vi är alltid nöjda då vi varit på det här fina stället invid domkyrkan och helga trefaldighetskyrkan i Uppsala.

Obs! Inte reklam, jag beskriver bara vad vi gjort idag.

#hilla #hillasmatprat #villaanna #toastskagen #röding #cremebrulee

Menyn; vi valde som sagt röding till förrätt.

Vi ska snart ha middagsgäster och jag förbereder mig, testar och läser recept. Idag provade jag att göra en annan variant på citronsåsen som jag skrev om nyligen., nämligen Nobissås.

https://alltommat.expressen.se/recept/nobissas-2/

Nu vilar nobissåsen i kylen och jag tror jag hittat såsen som jag ska servera till våra middagsgäster nästa helg.

Mer om menyn kommer vartefter.

#hilla #hillasmatprat #middagsgäster #nobissås

Det gick fort mellan semester och vardag. Nu sitter jag på sjukhuset mellan två möten.

Kaffe är ju ändå något som piggar upp mig. Borta bra men hemma är inte heller så tokigt!

#hilla #hillasmatprat #fika