Alla inlägg under maj 2015

Av Hilla - 29 maj 2015 10:00


Igår var jag ute och åt middag med några kompisar. Vi gick till Aaltos - Italian grill and garden i Uppsala. Maten var väldig bra, vinet smakade gott och servicen var väldigt uppmärksam och trevlig! Jag kommer helt klart att gå tillbaka dit snart.


Jag valde att beställa veckans tips som var en sallad med flankstek, buffelmozarella, gremolatagrillade grönsaker, hjärtsallad och friterad parmesan. Mycket gott!


 


#aaltos #hilla #uppsala #restaurang #mat #matprat



ANNONS
Av Hilla - 27 maj 2015 08:24


Igår freestylade jag igen med middagsmaten. Jag stekte tunna skivor av fläskytterfilé och la dem centralt i en ugnsform. Runt omkring la jag rå skivad purjolök, halverade cocktailtomater, klyftade stekta champinjoner, bladspenat och grillade citronhalvor. Köttet var i stort sett klart så formen stod bara i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader.


 


#hilla #matprat #middag 

ANNONS
Av Hilla - 19 maj 2015 10:16


Jag har sett att många caféer serverar skorpor som de gjort av sina kanellängder. Vi fick två skivor "bulla" över sedan helgen och de gjorde jag skorpor av. Jag kikade lite på ett recept på vanliga skorpor i Vår kokbok. Bullarna skar jag i tunnare skivor ca 1 cm per skiva.


 


Det blev jättegott och perfekt till förmiddagsfikat!


#hilla #matprat #bakat #fika #skorpor




Bakat · Tips
Av Hilla - 19 maj 2015 10:01

Jag har gjort två olika rödbetsrätter den senaste tiden...


Rödbetor i ugn;


12 färska rödbetor

1/2 dl olivolja

250 gram chevre

flingsalt


Koka rödbetorna i saltat vatten med skalet på i ca 25-30 minuter och skala/ dela sen rödbetorna. Dela chevren i bitar och strö över rödbetorna. Häll över olivoljan, strö över lite dragon eller någon annan färsk ört som du föredrar.


Ställ in i ugnen på ca 175 grader i 15 minuter. Rödbetorna ska bli varma och chevren ska smälta lite. Strö över flingsalt innan servering.


 


Förra veckan gjorde jag Rödbetsgratäng enligt Renée Voltaires recept. Den är lite kladdigare om du gillar det bättre;


12 färska rödbetor

2 dl vispgrädde

300 g getost

1 nypa havssalt

några drag med pepparkvarnen


Sätt ugnen på 225 grader

Koka rödbetorna med skalen på i saltat vatten. Rödbetorna ska vara halvt färdiga då de gräddas i ugn. Skala och klyfta rödbetorna och lägg dem i en ugnsfast form. Häll i vispgrädden och smula över getosten.

Gratinera i 20 minuter. Salta och peppra.


#matprat #hilla #rödbetor #recept

Av Hilla - 12 maj 2015 19:05


Idag har jag gjort en aubergineröra som vi annars bara ätit på olika restauranger. Det var riktigt gott och inte särskilt svårt att göra...


Först grillar man auberginen så den blir helt mjuk. Sen delar man den och gröper ut och mixar innehållet. Blanda med yoghurt, tahini, citronsaft, pressad vitlök och salt. Receptet kommer längre ner i inlägget.


2 auberginer

1 dl mild yoghurt naturell

3 msk tahini (sesampasta)

1 msk citronsaft

1 tsk olivolja (ringlas ovanpå röran)

2 klyftor vitlök

1/5 tsk salt


Grilla auberginerna på spisen eller i ugnen. När auberginerna har mjuknat låt dem svalna lite. Dela på längden och gröp ur innehållet. Mixa i en skål. Blanda i citronsaft, youghurt, salt, tahini och vitlök och häll sen upp på ett fat.

Ringla olivolja över röran.


Mycket gott till pitabröd eller på en buffé, kanske med grillat lamm, tabbouleh t ex.


#hilla #matprat #aubergine #recept

Av Hilla - 9 maj 2015 12:07



Ibland tar jag med mig matlåda till jobbet trots att jag har ett mycket rörligt jobb (flygbranschen). Igår tog jag min lilla kylväska med mig med en kylklamp i och där packade jag ned en smörgås med smör och kaviar. Brödet jag bakat heter Skärmaröbröd och är så gott. Jag tog också med mig en sallad som jag gjort av medelhavssallad, fetaost, morot, gurka,cocktailtomater, äpple, kokt ägg, pumpafrön och en sås av lätt-cremefraiche peppar och citron. Det är så härligt att få äta hemgjort istället för all café- och restaurangmat som jag oftast får ta till.



   

#hilla #matprat #matlåda #bakat #bröd #sallad


Av Hilla - 9 maj 2015 11:39


Våra båda ungdomar är på väg ut på riktigt nu. De har båda bott borta under perioder och nu sticker de snart igen båda två. Dottern har fått ett studentrum genom sin nation och sonen har just köpt sig en bostadsrätt inne i Uppsala.


Vi surfar runt en del och letar lämpliga grejer till deras nya hem. Vi hamnar på alla möjliga hemsidor med billiga produkter men ibland kan man ju undra både hur saker tillverkats och ifall det är nåt att ha rent kvalitetsmässigt. Så fick jag tips om en hemsida, Barahandtag, som har fina köks- och badrumsprodukter. Där finns handtag, beslag, belysning bl a men också produkter som kan användas i samband med matlagning. Det finns produkter i alla prisklasser allt från billigt till exklusivt och något dyrare.


Jag som matbloggar blir ju alltid mest frestad av produkter som jag kan använda när jag lagar mat som de fina knivarna, kastrullerna, stekpannorna från Demeyere och skärbrädorna från John Boos. Har man bra utrustning i köket så blir matlagningen så mycket roligare!


Ha en härlig matlagningsdag!

Av Hilla - 5 maj 2015 14:43


Jag är ledig och som så ofta roar jag mig med att baka. Idag blev det cupcakes gjorda eller muffins som vi sa när jag växte upp.

Lite hackad choklad och paranötter hade jag i smeten och chokladkräm/ mandelspån på toppen. Detta blir perfekt  nu till tre-fikat!



#hilla #matprat #cupcakes #fika

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2015 >>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se