Inlägg publicerade under kategorin Tips

Av Hilla - Måndag 23 sept 12:38

Idag tog jag fram skivad rabarber från frysen och kokade marmelad. I princip följde jag receptet på fransk rabarbermarmelad (ICA) men idag la jag till lite kanel och två myntakvistar mot slutet av kokningen.

#matprat #hilla #hillasmatprat #marmelad #rabarber #rabarbermarmelad

ANNONS
Av Hilla - Onsdag 4 sept 17:14

Vi hälsar på vår dotter i Brighton några dagar och idag tog vi en after noon tea på ett jättemysigt ställe som heter talk of tea.

http://talkoftea.co.uk/

Det finns extremt mycket god mat här och fisken är färsk och helt fantastisk...

#brighton #hilla #hillasmatprat #afternoontea #talkoftea

ANNONS
Av Hilla - Måndag 29 juli 13:45

Idag gör jag en paj av lite av vad som finns i kylskåpet...

Folie sätter jag längs kanterna på pajformen för att inte pajdegen ska halka ned under förgräddningen. Pajdegen är också först kyld.

Folie längs kanterna när pajskalet förgräddas.

Paj med purjolök, marinerade körsbärstomater, basilika, flatrökt skinka, tomater, äggstanning och ost.

#hilla #hillasmatprat #paj

Av Hilla - 17 december 2018 16:51

Idag gick vi en promenad I Salabacke och som belöning blev det en fika på charmiga bageri Brantingstorg. Inredningen på kondiset går i 50-talsstil och brödet är mycket bra. En påse att ta hem med några små lakritskolor, blev det också, dem kan jag bara inte motstå...

Flingsalt på toppen.

#hilla #hillasmatprat #bageri #kondis

Av Hilla - 14 oktober 2018 07:52

Till fikat igår hade vi bara två torra stackars bullskivor i skafferiet. Jag blötlade dem i lite grädde. Sen sockrade och pudrade jag dem med kanel. Slutligen gick de en stund i stekpannan med en klick smör.

Mmmm...

#hilla #hillasmatprat #bullar #gott #typfattigariddare

Av Hilla - 3 oktober 2018 11:48

Idag bakar jag kanelbullar. Jag hade bara 3 dl mjölk kvar hemma men kunde använda en gräddfil som går ut idag. Jag älskar att använda lite av vad som finns i kylen.

Kommer du ihåg tv-programmet "här har du ditt kylskåp"? Det var ett roligt och lärorikt program. Det är så kul att använda "man tager vad man haver"-principen.

#hilla #hillasmatprat #Kanelbullar #gräddfil

Bakat · Tips
Av Hilla - 1 april 2018 18:40


Jag fortsätter förbereda inför morgondagens påskmiddag med familjen.


Idag har jag bakat en kladdkaka som jag ska dekorera med marsipankycklingar och chokladägg. Jag har också gjort en janssons frestelse och köttbullar. Köttbullarna kryddade jag med salt, peppar och kryddpeppar. Jag har en gång fått tipset att använda lite potatismjöl i köttbullesmeten och det tycker jag ger perfekta köttbullar. Jag börjar alltid med lite vatten, ströbröd, kryddor, potatismjöl och ett ägg som blandas innan köttfärsen rörs i.


Vi ska också äta rökt lax, sill, ägghalvor med rom, parmaskinka,lammkorv och kokt potatis.


 


#hilla #hillasmatprat #påsk #köttbullar

Av Hilla - 1 mars 2018 12:57


Jag fick en hel påse grötris över efter jul och funderade på om man kan göra risotto av det. Jag googlade och förstod att, visst går det.


Jag gjorde en riktigt god svamprisotto;


 


Recept;

4 portioner


1 lök, finhackad

300 g hackade färska champinjoner eller annan svamp (jag blandade champinjoner och torkade, blötlagda trattisar)

1 l kokande vatten

1 tsk timjan

3 dl grötris

3 msk fond eller 2 grönsaksbuljongtärningar

1 skvätt grädde

1 skvätt vitt vin eller matlagningsvin

2 dl finriven parmesan

salt, peppar


Fräs lök och svamp i en stekpanna med höga kanter. Koka upp vattnet i en kastrull bredvid. Blanda ner timjan och ris i svampen och fräs ca 1 minut. Häll på kokande vatten och fond så att det precis täcker. Stekpannan ska nu vara på medelvärme. Rör om hela tiden. När risotton är krämig häll på mer vatten och rör om och fortsätt så tills all vätska är borta och kärnan i riset finns kvar men inte känns hård (ca 20 min). Mot slutet slå på lite grädde och matlagningsvin. Smaka av med salt och peppar och blanda ner parmesan. Servera direkt!


#hilla #hillasmatprat #risotto #grötris #mat #svamp

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2019
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se