Inlägg publicerade under kategorin Soppa

Av Hilla - Tisdag 16 maj 08:45

Igår lagade jag en fisksoppa med bl a kräftost i. Jag serverade en hemmagjord aioli till. Det blev riktigt gott!



Fisksoppa 4 portioner


rapsolja/ smör

1 finhackad gul lök

1 bit, ca 10 cm skivad purjolök

3 msk tomatpuré

4 dl vatten

2 dl vispgrädde

200 g kräftost

1 1/2 fiskbuljongtärning

färska örter t ex dill eller persilja

300 g tärnad fisk ( jag hade torsk, lax och abborre)

salt och cayennepeppar


Fräs löken mjuk i rapsolja/ smör. Lägg i tomatpurén och rör om. Tillsätt vatten, grädde, buljongtärning och mjukost. Låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna och låt sjuda ca 10-12 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar. Tilsätt färska hackade örter. Servera med ett gott bröd och ev aioli.


Majonnäs/ aioli 


2 äggulor

1 msk dijonsenap

2 krm salt

1 krm vitpeppar

1/2 msk vitvinsvinäger eller 1 msk pressad citron

2 dl rapsolja


Rör ihop äggulor, senap, salt och peppar. Tillsätt vinäger under omrörning. Tillsätt oljan under ständig vispning, först droppvis tills blandningen börjar tjockna sedan i en fin stråle.


För att få en aioli smaksätter du din majonnäs med 1-2 vitlöksklyftor som pressas i och så tillsätter du 1 tsk cayennepeppar

#hilla #hillasmatprat #fisksoppa #aioli #recept #mat

ANNONS
Av Hilla - 3 mars 2016 09:22

Igår blev det soppa och pannkakor till middag. Inte på en torsdag - jag vet   


Soppan blev riktigt god så om du vill prova att göra min svampsoppa så kommer här receptet;


Champinjon- och trattkatarellsoppa, 4 port


10 skivade champinjoner

en liten näve torkade och smulade trattkantareller

3 finhackade charlottenlökar

1 msk smör

8 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1,5 dl grädde

2 msk mjöl

2 msk creme fraiche, vitlök och örter

hackad färsk basilika

salt och peppar


Ta fram en stor gryta och stek charlottenlök och champinjoner försiktigt i smöret. Häll över vattnet och smula i trattkantarellerna och lägg i buljongtärningarna. Låt koka i ca 10 minuter. Tillsätt grädden som blandats väl med mjölet. Tillsätt creme fraichen. Låt soppen koka på låg värme några minuter till. Smaka av med salt och peppar och toppa med basilika innan servering.


 


#mat #hilla #matprat #soppa #svampsoppa

ANNONS
Av Hilla - 19 februari 2016 12:30



Det var ju torsdag igår och vad passar då bra? 


Jo, soppa och pannkakor så klart!


Potatis- och purjolökssoppa


4 portioner


5 potatisar

1 purjolök

1 msk smör eller margarin

2 smulade buljongtärningar (grönsak)

1 liter vatten

2 msk grädde

salt och peppar


Skär potatis och purjolök i fina skivor och stek detta lite lätt i smör/margarin i en stor kastrull. Tillsätt sedan vattnet och buljongtärningarna och låt koka i 15-20 minuter. Mixa grönsakerna med en mixerstav, tillsätt grädde, salt och peppar. Låt soppan koka upp igen och servera när den är varm och kanske med en smörgås till.


Så enkelt och så gott!

 

Sen kom pannkakorna fram. Det blev ingen pannkakstårta den här gången men snudd på. Vi hade både grädde och hallon- och blåbärssylt till...


#soppa #hilla #matprat #recept #Pannkakor #vegetariskt



Av Hilla - 11 november 2015 15:59



Lycka är att ha kommit hem efter att ha jobbat borta i fem dagar. Att då få ställa sig och laga egen mat är en riktig höjdare. Det kanske inte är så lätt att förstå för den som alltid lagar sin egen mat och nästan ledsnar på det. Men tro mig det känns underbart!


Idag ska jag göra röd linssoppa, fröknäcke och pannkakor med hallonkompott.


 


#soppa #fröknäcke #hilla #matprat #middag #lagamat #pannkaka #hallonkompott
  

Av Hilla - 29 januari 2015 13:05


Idag blev det linssoppa med fröknäcke till lunch.


 


Soppan är lite åt thaihållet och fröknäcket är gjort utan mjöl. Här hittar du recepten: linssoppa, fröknäcke utan mjöl.

Av Hilla - 25 augusti 2014 10:16


Känner du för att  äta lite mer vegetariskt så kanske de här goda soppan kan bli ett av dina favoritrecept!


Linssoppa


2 gula lökar

1/2 msk curry

1/2 msk spiskummin

1 tsk garam masala

1 burk cocosmjölk

2 burkar finkrossade tomater

2 st grönsaksbuljong-tärningar

1 dl röda linser

3 st fint strimlade limeblad (kan uteslutas)

salt och peppar efter behag


Skala och skiva löken. Fräs den med kryddorna en stund. Tillsätt tomatkross, cocosmjölk, buljongtärningarna och limebladen. Koka upp och låt puttra i 10 minuter. Tillsätt de väl sköljda linserna och låt småputtra tills linserna är mjuka, ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.


Receptet är hämtat från Condecos hemsida.


Jag mixade inte min soppa men det kan man göra om man vill ha en slätare soppa.


 


#hilla #matprat #soppa #recept #linssoppa #vegetariskt

Av Hilla - 14 augusti 2014 10:15


Jag har ett favoritmatställe på Avenyn i Göteborg. Stället heter Condeco och har nyttig och god lunch.


Sist jag var där åt jag en indisk linssoppa och till det får man även ta av deras vegetariska tillbehör (hummus, ugnsbakade rotsaker, cous cous mm) och bröd. Linssoppan var så god så jag ska absolut följa deras recept på hemsidan och försöka göra soppan här hemma.

 


#recept #hillasmatprat #maprat #linssoppa #hummus #couscous #condeco #göteborg #godmat

Av Hilla - 13 februari 2014 13:34


Jag gör en fisksoppa till middag ikväll med både abborre, gädda och lax i. Efter det blir det tunnpannkakor med fruktsallad och vispgrädde. Mums!!!


Fisksoppan är lite fuskig (man får fuska ibland). Jag har köpt Västkustsoppa (en pulversoppa) som jag toppar upp med purjolök, fisk och lite räkost.


 
  


Fruktsalladen gör jag med banan, kiwi, apelsin och äpple...


Idag är jag mycket glad över mina små suffléformar som jag köpt på COOP. Jag köpte åtta formar och det var till ett kanonpris, endast 19.90 för fyra formar. De här ugnsformarna kan man göra olika midddagstilbehör i, som potatisgratäng eller poatatismos med västerbottenost, minisuffléer och olika efterrätter.


 


#fisk #soppa #mat #matprat #frukt #fruktsallad #pannkakor #shopping #ugnsformar

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
      1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2017
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se