Alla inlägg under december 2011

Av Hilla - 30 december 2011 11:25


Kring nyår erbjuds ofta fina matvaror till bra priser i affärerna. Då passar jag så klart på att köpa oxfilé för 199:- per kilo...


Idag ska maken och jag handla det vi behöver till förrätten på nyårsaftonsknytet. Vad vi bestämde oss för att göra får du veta längre fram...


Gott Nytt Mat-År önskar jag mina läsare!!!


ANNONS
Av Hilla - 28 december 2011 18:30

På nyårsafton umgås vi med tre andra familjer - en tradition som pågått sen barnen var små. Vi har "knyt" där vi gör varsin rätt. Fördrink med plock, förrätt, varmrätt , dessert och champagne - så delas uppgifterna upp. I år har vi uppgiften att fixa en förrätt och jag har hittat ett recept på en räkbakelse genom SVT:s Go´kväll. Till detta har jag köpt en Riesling och även ett alkoholfritt vin som alternativ. Jag har ännu inte bestämt mig till 100% utan har en räk- och mangosmörgås på lut också...


Vad de andra hittar på att servera är alltid lika spännande att se. Hittills har menyn alltid blivit kanonbra! Jag har förberett en lek också eftersom en del ungdomar/ barn fortfarande är med under kvällen. Jag har klippt ut bilder på 12 kändisar och klistrat upp dem på ett papper. Vi delar upp gästerna i lag som får gå in i ett annat rum när de tävlar. Varje lag får  på tid (3 min) gissa vad kändisarna heter. En poäng för rätt förnamn och ytterligare ett poäng för efternamnet.


 


   

ANNONS
Av Hilla - 24 december 2011 07:45


GOD JUL OCH GOTT NYTT ÅR!   

Av Hilla - 21 december 2011 12:45


Nu är jag äntligen ledig inför julen... det är så skönt att ha några dagar på sig att greja här hemma. Jag vet att många jobbar in i det sista i år så jag känner mig lyckligt lottad som kunnat ta ut semester...

Idag ska jag koka kola och jag följer receptet i vår kokbok. Jag har även handlat det mesta av julmaten nu på morgonen och det känns bra innan det blir alltför kaosartat i matbutikerna.


Annars tycker jag att vi matmässigt har ett smart sätt att fira jul - nämligen med knyt. Alla bidrar med olika rätter och drycker. Då slipper värden och värdinnan slita ihjäl sig på julafton. Hur gör du/ni? Vårt bidrag till julbordet är glögg, currysill, skärgårdssill, rödbetssallad, gravad lax, rökt lax, hovmästarsås och gröt.


 


Recept på Currysill


1 burk inläggningssill

2 dl gräddfil

1/2 dl majonäs

1 1/2 msk curry

2 msk bostongurka

1/2 hackat syrligt äpple

1/2 dl hackad gräslök

1/2 dl socker


Skiva sillen i bitar och blanda övriga ingredienser i en skål. Vänd ner sillbitarna. Låt stå 1 dygn innan servering. Hållbarhet i kylskåp 7 dygn.

 


Skärgårdssill

Köp en stor burk skärgårdssill. Blanda med ett kokt hackat ägg, hackad gräslök och en halv finhackad röd lök. Gott och enkelt!

 

Av Hilla - 20 december 2011 09:44


Julen närmar sig med stormsteg och lussebullarna har tagit slut i huset... Inte bra!


Jag får helt enkelt göra en sats lussedeg till. Det måste ju finnas julbröd här hemma. Jag ska även göra chokladgodisar idag innan jobbet kallar igen...


Godiset är superenkelt.


Smält choklad (sort efter smak) i vattenbad. Blanda i t ex hasselnötter och russin. Klicka ut små runda "kakor" på en bricka som täckts med bakplåtspapper. Låt kallna. Dekorera genom att spritsa på smält vit choklad ovanpå varje godisbit.

 

Av Hilla - 16 december 2011 09:15


Idag ska jag baka tekakor till jul.


Jag gör en stor platta av degen som läggs på plåt, naggas och gräddas. Sen klipper/skär jag ut fyrkantiga tekakor och de är supergoda till julskinkan. Den här idén kommer från makens familj och har gjorts även hemma hos oss varje jul sedan vi flyttade ihop...


Igår var jag med kollegor på IKEA-restaurangen här i Uppsala. Vi åt av julbordet som Tina Nordström tagit fram...


Jag tog mest av de kalla rätterna och de var klart godkända. Det varma var kanske inte riktigt lika bra, men vad gör det när man bara betalat 99:- som family-medlem.


 

Av Hilla - 13 december 2011 11:00


Igår blev jag så sugen på fisksoppa. Vi hade gäddfilé i frysen så den tog fram och så hade jag köpt räkor.


Först svettade jag strimlad purjolök i botten på en tjockbottnad kastrull. Sen redde jag av detta med mjöl och hällde på grädde och mjölk till lagom soppkonsistens. Kryddade med fiskbuljong, salt, peppar, seafood&fish-krydda, torkade franska örter, lite vitt vin och saffran. Jag la sen i den något tinade gäddfilén som skurits i bitar och den fick koka med i soppan i ca 4-5 minuter. Sist lade jag i räkorna som bara fick bli varma.



Jag kanske inte kan mäta mig med Stockholm fisk men gott blev det!


Saffran passar ju extra bra en dag som denna! Trevlig LUCIA!

Av Hilla - 12 december 2011 10:30

Det blev lite förändringar i helgens födelsedagsfika för sonen.


Vi bjöd på lussekatter, chokladbanan-kaka, finska pinnar, chocolate chip cookies, mandariner och blåbärsprinsesstårta... Vi var tolv personer på uppvaktningen och allt blev lyckat! Sonen hade önskat sig slantar i paketen eftersom han snart ska resa till Sri Lanka. Kuverten dominerade i presentskörden och han var helt klart nöjd!


Nu till något helt annat!


Har du provat fikonmarmelad någon gång?


Om inte borde du verkligen testa det. Mycket gott till ost t ex... Passar bra i juletid tycker jag!


 

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
      1 2
3
4
5 6 7 8 9
10
11
12 13
14
15
16
17
18
19
20 21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2011 >>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se