Idag gjorde jag rawbollar för veganska gäster på en minnesstund. Övriga gäster fick mockarutor.

Recept, ca 18 bollar

1 dl solrosfrön
1 dl cashew- eller valnötter
2 dl havregryn
3 msk kakao
3 msk kallt kaffe
3/4-dels dl russin
3 msk kokosmjölk
2 tsk farinsocker
Riven kokos

Mal frön, havregryn och nötter till ett fint mjöl (eller mixa). Mixa russinen till en smet. Blanda alla ingredienser i en skål och rulla till små bollar som sedan rullas i riven kokos. Förvara i kylskåp till servering.

Om smeten känns för torr tillsätt lite mer vätska.

#hilla #hillasmatprat #rawbollar #kaka #bakat